Weinkeller

Aus den sonnenverwöhnten Steinterrassen von Langenlois stammt ein Riesling mit außergewöhnlicher Klarheit und Tiefe. Das Bouquet zeigt Noten von weißen Früchten, Zitrus und grüner Orange, untermalt von markanter Mineralität, die dem feldspatreichen Sandstein der Lage zu verdanken ist. Am Gaumen verbinden sich erfrischende Säure, Eleganz und Finesse mit würzigen Anklängen sowie kühler Kräuterigkeit. Dieser Wein…

Auf steinernen Terrassen im Kamptal entwickelt dieser Riesling intensive Eleganz mit vielschichtiger Mineralität. Das Bouquet präsentiert Aromen von weißen Früchten, Zitrus und grüner Seville-Orange, ergänzt von Noten frischer Kiefer und Zitrusblättern. Der feldspatreiche rote Sandsteinboden verleiht besondere Tiefe und Ausdruck. Vollmundig, saftig und von feiner Säure getragen, harmoniert dieser Wein hervorragend mit raffinierten Gerichten aus…

Ein faszinierendes Aromenspiel zeigt sich mit Noten von Wiesenkräutern, weißem Apfel und Limettenzesten, ergänzt durch florale Nuancen und gelbe Mango. Am Gaumen überzeugt die ausgewogene Säurestruktur mit zarter Birnenfrucht, begleitet von mineralischen Anklängen und einem Hauch Honigmelone. Sanfte, nussig-cremige Eichenoten sowie ein floraler, cremiger Nachhall prägen das Profil. Passend zu aromareichen Speisen wie Fisch, Geflügel…

Sanft zieht eine zitrische Frische durch den Sauvignon Blanc von Christian Hirsch, während Noten von grünem Apfel am Gaumen für Klarheit sorgen. In Württemberg entstandener trockener Weißwein, der das lokale Terroir unverfälscht widerspiegelt. Minimalinvasive Methoden bei der Vinifikation erhalten die ausgeprägte Frucht und sorgen für eine reine, ausgewogene Struktur. Dieser Wein ergänzt leichte Fischgerichte oder…

Christian Hirsch, bekannt für seine innovativen und fruchtbetonten Weine, präsentiert mit „Hirsch Weiss und Wild“ eine faszinierende Weißweincuvée. Dieser Wein überzeugt durch seine geradlinige Struktur und feine Fruchtigkeit. Die Aromen von Mirabelle, saftigem Pfirsich, Grapefruit, Honigmelone und frischen Kräutern prägen das Geschmackserlebnis. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Leingarten in Württemberg. Die Kombination…

Eine vielschichtige Komposition aus alten Kerner-Reben, Best-Of-Riesling und feinem Muskateller prägt den Hirsch Wildklasse Cuvée Weiß von Christian Hirsch. Der Jahrgang 2025 überzeugt durch eine würzige Fruchtfrische, die durch mineralische Noten ergänzt wird. Eine angenehme Restsüße wird von einer lebendigen Säure harmonisch begleitet. Diese Kombination macht den Wein zu einem vielseitigen Begleiter, der vor allem…