Weinkeller

Dem Himmel so nah – in Franken wachsen die Reben des Weinguts Rudolf May in der VDP Große Lage Himmelspfad in luftigen 250 Metern Höhe. Mit 65 Prozent Steigung streicht somit immer ein sanfter Wind durch die Blätter. Ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben. Der Himmelspfad Silvaner Großes Gewächs spiegelt diese Frische in…

Frische Aromen von Zitrusfrüchten, würzige Pfeffernoten und dezente florale Nuancen prägen den Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel Bio 2025. Die mineralische Säure und eine knackige, leichte Struktur spiegeln den Charakter der Domäne Wachau wider. Die späte Oktoberernte in Niederösterreich gewährleistet klare Frucht und präzisen Ausdruck. Dieser trockene Weißwein harmoniert sehr gut mit leichten Speisen wie Salaten,…

Hipping ist eine Steillage oberhalb einer breiten Stelle des Rheins bei Nierstein. Die VDP Große Lage gehört zum sogenannten Roten Hang, da der Ton-Schiefer-Boden viel rötliches Eisenoxid enthält. St. Antony besitzt hier eine Parzelle namens Käferberg, die ein Filetstück der Einzellage Hipping darstellt. Das Große Gewächs aus dem Jahrgang 2022 zeigt die typische Würze der…

Hipping ist eine Steillage oberhalb einer breiten Stelle des Rheins bei Nierstein. Die VDP Große Lage gehört zum sogenannten Roten Hang, da der Ton-Schiefer-Boden viel rötliches Eisenoxid enthält. St. Antony besitzt hier eine Parzelle namens Käferberg, die ein Filetstück der Einzellage Hipping darstellt. Das Große Gewächs aus dem Jahrgang 2022 zeigt die typische Würze der…

Die weiße Komposition von Christian Hirsch vereint Grauburgunder und Chardonnay in einem trockenen Stil, der Zitrusnoten und reife Fruchtnuancen präsentiert. Ein blumiger Hauch prägt den Hintergrund und verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz. Das ausgewogene Geschmacksbild zeigt feine Lebendigkeit, unterstützt von sanften Holzanklängen. Der lange Nachhall macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, etwa zu gegrilltem Fisch…