Weinkeller

Ein markantes Aromenspiel kennzeichnet diesen Saar Riesling von Van Volxem: Reife Mirabelle, feine Holunderblüte und weißer Pfirsich prägen das Bouquet, wobei die mineralische Note der Schieferböden präsent bleibt. Die straffe, cremige Textur verbindet sich mit intensiver Frucht und einer lebendigen Frische, die in einen langen Nachhall mündet. Als vielseitiger Essensbegleiter passt dieser Wein hervorragend zu…

Spitzenriesling aus berühmter Lage Der Scharzhofberg gehört zu den berühmtesten Weinlagen Deutschlands. Dieser langgestreckte Hügel bietet auf der Südseite eine optimale Ausrichtung der Weinreben, die an einer Hangneigung von bis zu 60 Prozent wachsen. Der vielschichtige Schieferboden ist besonders gut für den Anbau von Riesling geeignet. Als Große Lage klassifiziert, bringt der Scharzhofberg Riesling-Weine von sehr eigenständiger Stilistik hervor. Roman Niedwodniczanski vom Weingut von Volxem gehört zu den glücklichen Winzern, die hier Reben besitzen.Sein Van Volxem Scharzhofberger Riesling ist ein trocken ausgebautes Gewächs, das die Vorzüge dieser Großen Lage eindrucksvoll zur Geltung bringt. In der Nase bietet dieser Saar-Riesling ein intensives Spiel an fruchtigen Aromen von reifem Weinbergspfirsich, Williamsbirne, Quitte und exotischen Früchten. Ein Hauch frischen Ingwers liegt zudem obenauf. Am Gaumen verbindet dieser Riesling die Reife und Mineralität der Lage Scharzhofberg mit dem für Van Volxem typischen weichen Mundgefühl.Hochfiligran und frisch in seiner Machart begleitet der Scharzhofberger die pikante asiatische Küche mit Bravour. Aber auch solo bietet dieser Riesling von der Saar einen vollkommenen Genuss.

Weißburgunder aus Schiefersteillage Dieser Weißburgunder ist ein kleines Unikat. Nicht nur unverschämt knapp in seiner Menge, sondern auch unverschämt gut in seiner Qualität. Dabei ist der Weißburgunder von Van Volxem auch im Weingut selbst eine Ausnahme, was vor allem an dem Terroir liegt, auf dem die Reben gedeihen. Eher unüblich ist, dass hier alte Burgunderreben auf exzellente Schiefersteillagen – sonst eher ein Rieslingterrain – treffen. Dazu kommt ein einzigartiges Mikroklima, in denen sich die Weißburgunder-Trauben sehr wohl fühlen und kleine goldfarbene Beeren mit viel Extrakt tragen.Aus ihnen kreiert das Team des Weinguts Van Volxem einen sehr eleganten, fruchtbetonten und ausgewogenen Wein. Im Bukett finden sich typische Burgunderaromen von Apfel, Birne, Pfirsich und Aprikose, umspielt von einer feinen Karamellnote. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein sehr cremig und schmelzig mit mineralischen Nuancen. Kurz: Ein Weißwein von der Saar, der in dieser attraktiven Preisklasse ganz vorne mitspielt!

Mit rauchigen Noten und einer saftigen Frische zeigt der Weißburgunder von Van Volxem seine elegante Komplexität. Die dezente Apfelfrucht verbindet sich harmonisch mit einer verspielten Säure und feinen mineralischen Akzenten. Der trockene Weißwein aus der Region Saar erweist sich als vielseitiger Begleiter – sowohl pur als auch zu leichten Speisen wie Fisch und Salaten. Optimal…

Frühlingshafte Eindrücke entfalten sich im Varietali Malvasia Bianca 2025 von Cantine PaoloLeo. Saftige Aprikose, reifer Pfirsich und Melone treffen auf facettenreiche Nuancen von Mango, feine florale Töne und einen Hauch Limette. Die sanfte Textur, moderate Säure und der ausgewogene, leichte Körper sorgen für angenehme Frische und Vielschichtigkeit. Besonders passend zeigt sich dieser Wein als Begleiter…