Weinkeller

Vermutlich haben bereits die Phönizier die nach dem phönikischen Wort für Feuer – Nur – benannte weiße Rebsorte Nuragus nach Sardinien gebracht. Der Perlia aus der Lage Su Stani Saliu bei Serdiana ist eine Hommage von Pala an die historisch autochthone Rebsorte und präsentiert sich mit einer eleganten, vielschichtigen Aromatik von Zitrusblüten, weißem Pfirsich und…

Klassische Zitrusnoten und feine Würze prägen den Charakter dieses georgischen Weißweins, der sich durch eine hohe Säure und frische Struktur auszeichnet. Die traditionelle Gärung in Qvevri-Fässern verleiht ihm zusätzliche Komplexität und eine lebhafte Tanninstruktur. Trockene Fruchtnuancen unterstreichen den ursprünglichen Stil aus Kakheti. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, kräftigen Salaten oder würzigem Ziegenkäse.

Der Chardonnay Vertical Weißwein von Pescaja aus dem Jahr 2024 präsentiert sich mit einem feinen Bouquet aus weißen Blüten, Birnen und saftigen Pfirsichen. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und eine ausgewogene Struktur. Die fruchtigen Noten werden durch eine dezente Mineralität ergänzt, was dem Wein eine besondere Komplexität verleiht. Die Trauben stammen aus den…

Feine Zitrus- und tropische Fruchtaromen prägen den Charakter dieses Sauvignon Blanc aus dem Piemont. Weiße Blüten und Noten von Birne und Pfirsich fügen Eleganz hinzu, während eine angenehme Frische für lebendige Struktur sorgt. Die Trauben stammen von sonnenverwöhnten Lagen, die ideale Bedingungen bieten. Das besondere Engagement von Pescaja für den Weinbau verleiht dem Wein eine…

Der Pescaja Solei Terre Alfieri Arneis 2025 präsentiert sich als trockener Weißwein mit brillanter Aromatik von Apfel, Pfirsich und feinen Mandelnoten. Mineralische Nuancen und eine elegante Frische prägen diesen Wein aus dem Piemont. Die ausgewogene Struktur wird durch einen feinen Vanilleton im Nachhall ergänzt. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen der Terre Alfieri DOCG,…