Weinkeller

Gelbe Tropenfrüchte, ein Hauch von Pfirsich und feine Anklänge von Maracuja prägen den Markus Mayer Ried Rothenhof Riesling aus der Wachau. Zarte florale Nuancen und kandierte Mandarinenschalen ergänzen das Aromaprofil. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit saftiger Struktur, weißer Fruchtsüße und lebendiger, pointierter Säure. Das zitrusfrische, mineralische Finale sorgt für Dynamik und Länge. Besonders…

Frische Granny Smith-Äpfel, weiße Grapefruit und ein zarter Hauch roter Beeren verbinden sich mit Heublumen sowie feinwürzigen Nuancen. Der Markus Mayer Ried Schreiberberg Grüner Veltliner 2023 zeigt sich mittelkräftig, erfrischend und ausgewogen mit lebendiger Säurestruktur und klarer Fruchtigkeit. Geprägt durch die Flusslandschaft und den Einfluss der angrenzenden Wälder, spiegelt dieser Wein den Stil der Wachau…

Dem Himmel ganz nah Markus Molitor zeigt in seiner Graacher Himmelreich Riesling Auslese, wie elegant ein fruchtsüßer Wein von der Mosel schmecken kann. Die Lage Himmelreich ist von Schieferböden geprägt. Ihr Name lässt Rückschlüsse auf die Vorliebe kirchlicher Amtsträger für die von hier stammenden Weine zu. Um es genau zu nehmen: Geschmacklich führten diese Weine schon damals direkt in den Himmel!Das ist heute nicht anders. Nehmen wir uns die Graacher Himmelreich Riesling Auslese im Einzelnen vor: Ihr leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen lädt bereits zum Genießen ein. In der Nase sind sofort fruchtige Anklänge von Pfirsichen, Mirabellen und Aprikosen präsent. Doch trotz der daneben vorherrschenden Süße wirkt der Wein nicht kandiert oder klebrig. Im Gegenteil: Frische Kräuter und feine Anklänge vom Schiefer verleihen ihm eine seriöse, mineralisch-ätherische Note. Auch am Gaumen ist diese Auslese hochelegant. Die Säure harmoniert wunderbar mit der Süße, welche den Wein trotz seines niedrigen Alkoholgehalts füllig erscheinen lässt. Die typische Riesling-Frucht ist auch hier klar zu erkennen. Sie wird bis in den langen Abgang hinein von einer dezenten Mineralität begleitet.Als Digestif oder zum Dessert brilliert die Graacher Himmelreich Riesling Auslese. Wir empfehlen sie außerdem zu gut gewürzten oder gar scharfen asiatischen Gerichten wie einem pikanten Fisch-Curry burmesischer Art.

Deutscher Qualitäts-Riesling Der trockene „MM“ Riesling Qualitätswein von Markus Molitor zählt zu den Klassikern des Weinguts. Er entfaltet seine reifen Gelbfruchtnoten auf harmonisch-balancierte Weise zusammen mit der klassischen Mineralität eines Moselrieslings. Am Gaumen zeigt er eindrucksvoll seine Finesse und Feingliedrigkeit. Er ist ein toller Begleiter zu sommerlichen Salaten, sowie zu leckeren Fischgerichten.Das Weingut Markus Molitor lebt und arbeitet unter der Philosophie »Tradition.Bewusst.Sein.«. So zaubert es vorzügliche Rieslinge aus den Weinbergen. Um die besten Trauben zu bekommen, werden diese mehrfach mit Hand selektiert und erst spät geernet. Dies sorgt für die einzigartige Qualität der Weine und besonders dieses Rieslings.Der Riesling von Markus Molitor kommt aus den klassischen Weinlagen des Anbaugebiets an der Mosel. Das Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Hiernach wird der Most langsam und kühl vergoren, sodass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln können.