Weinkeller

Visitenkarte eines Perfektionisten Der »Blauschiefer« Riesling von Markus Molitor ist ein trockener Weißwein und besticht durch seinem mineralischen Nachhall. Im Bukett zeigen sich dezente Aromen von Zitrus, Pfirsich und frischen Äpfeln. Spritzige Säure und einen mineralischen Nachhall umschmeicheln den Gaumen.Wenn es nach Markus Molitor geht, ist die Mosel die bedeutendste Weinregion für Rieslinge der Welt. Mit großer Sorgfalt arbeitet das Team von Molitor daran, die authentischen Aromen aus den Riesling-Reben herauszuarbeiten. Der Blauschiefer Riesling von Molitor zeigt dies in einer charmanten Art und Weise.

Der Trabener Ortswein Riesling von Markus Molitor überzeugt mit seiner reifen Rieslingnote  in Kombination mit der klassisch pikanten Mineralität der Moselweine. Ein langanhaltend saftiges und nahezu salziges Finish vollendet den Trinkgenuss. Ein vorzüglicher Begleiter zu maritimen Fischspeisen wie kross gebratenem Wolfsbarsch auf gegrilltem Zucchini- Paprika-Gemüse und Thymian-Fumé.Die wurzelechten Reben der unvergleichlich feinen Mosel-Rieslinge sind bis zu über 100 Jahre alt. Die Hanganlagen haben eine Steigung von bis zu 80% und werden mit viel Hingabe von Hand bewirtschaftet. Dies führt zu einem exzellenten Riesling aus der Stadt Traben-Trabach. Die Trauben dieses Weißweines wurden im Oktober 2018 gelesen.

Feinste Aromatik und Eleganz von alten Reben Der Trabener Würzgarten Alte Reben Riesling von Markus Molitor kommt mit feiner Schiefer-Lage-Aromatik als ein sicherer Gewinner unter den Rieslingen hervor. Ein Spiel aus Würze mit reifen, gelben Früchten bei gleichzeitig großer Eleganz am Gaumen führt zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die seidig-elegante Textur und ein sehr ausbalancierter, saftiger Abgang stimmen sich bei diesem kraftvollen Mosel-Riesling erstklassig ab. Er bringt den einzigartigen Charakter des Trabener Würzgarten klar zum Ausdruck und zudem besitzt er ein hervorragendes Reifepotenzial.Ein vielseitiger Begleiter zu ebenso vielseitigen Gerichten. Besonders gut lässt sich der Geschmack des Rieslings bei raffinierten Gemüse- und Fischgerichten entfalten.

Ecken, Kanten – und jede Menge Geschmack Wenn du Lust auf einen Riesling hast, der mal nicht den klassischen Fruchtkorb auspackt, sondern lieber ein bisschen rebellischer unterwegs ist, dann ist der Zeltinger Schlossberg genau dein Ding. Die Trauben wachsen über und neben der berühmten »Sonnenuhr«, einem echten Filetstück an der Mosel – aber dieser Wein geht seinen ganz eigenen Weg.Schon beim Öffnen steigt dir ein Duft in die Nase, der neugierig macht: ein Hauch grüne Paprika, ein bisschen Salzgurke, feuchter Schiefer und im Hintergrund eine zurückhaltende Frucht, die nicht laut, aber genau richtig ist. Am Gaumen zeigt er sich überraschend weich, mit einer tollen Balance aus feiner Süße und animierender Säure. Der Abgang? Klar, mineralisch und mit Charakter. Das hier ist kein Everybody’s Darling – und genau das macht ihn so spannend. Für alle, die Riesling mal etwas kantiger, geradliniger und trotzdem rund genießen wollen.

Im Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese verarbeitet Markus Molitor, wie der Name schon verrät, die besten und ausgewähltesten vollreifen Trauben verarbeitet. Durch eine selektionierte Lese ist es möglich die besten Trauben bis zur entsprechenden Reife hängen zu lassen. Das Ergebnis ist ein sehr konzentrierter Wein mit viel Extrakt. Trotz seiner starken fruchtigen Vielfalt von Aprikose, Pfirsich und Rhabarber zeigt sich in dieser Riesling Auslese auch die Mineralität des Feuersteins. Ein intensiver Wein, der garantiert Genuss verspricht. 

Knackige Frische und feine blumige Noten bilden bei diesem Weißwein aus der Pfalz eine ansprechende Verbindung. Aromen von grünem Apfel, grünem Gras und eine dezente Mineralität prägen das Bouquet. Die ausgewogene Balance und eine lebhafte Säure verleihen dem Wein Klarheit und Eleganz am Gaumen. Die Stilistik von Markus Pfaffmann ist unverkennbar und macht diesen Wein…

Der Markus Pfaffmann Riesling 2025 aus der Pfalz präsentiert sich mit frischen Noten von Grapefruit, Aprikose und Apfel, die seine feine Fruchtigkeit unterstreichen. Seine klare und elegante Struktur wird von einem mineralischen Unterton begleitet, der die lebendige Kraft des Weins hervorhebt. Die Weinregion Pfalz prägt den Charakter, während Karl Pfaffmann durch seine sorgfältige Arbeit für…