Weinkeller

Der Marisa ist ein reinsortiger Alvarinho aus Portugal. Sorgfältig vinifiziert präsenteirt er sich im Glas in einem hellem Gelb mit strohfarbenen Reflexen. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose,…

Der Durbach Grauburgunder vom Weingut Markgraf von Baden aus der Ortenau ist ein trockener VDP.Ortswein und ein hervorragender Vertreter seiner Lage. Im Glas leuchtet er in einem hellen Gelb und verströmt ein äußerst aromatisches Bukett. Dort zeigen sich vor allem Noten von exotischen Früchten und Nüssen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr würzig mit einem kräftigen Körper, gepaart mit einer anhaltenden Frucht, die den Genuss eines ausdrucksstarken Grauburgunders beschert. Mit diesem Charakterstil eignet er sich als idealer Begleiter zu gebratenem Fisch oder Gerichten mit mediterranen Kräutern. VDP.Ortsweine wie dieser Grauburgunder sind wahre Botschafter ihrer Herkunft. Es sind hervorragende Weine mit absolutem Wiedererkennungswert, denn der Charakter der Ortslagen prägt sich bei ihnen auf ganz eigenständige Art und Weise aus. Ausschließlich lokaltypische Rebsorten werden in diesen Lagen kultiviert, denn nur die Anpflanzung adäquater Reben führt zu einer optimalen Ausprägung der Ortsweine. Die Weine vom Schloss Staufenberg wachsen rund um das Schloss herum auf wertvollen Granitverwitterungsböden.

Der Sauvignon Blanc aus dem Markgräflerland präsentiert sich mit Frische und Klarheit. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Grapefruit und Lychee, begleitet von einer prägnanten Säure, die dem Wein Struktur und Lebendigkeit verleiht. Eine dezente, angenehme Süße rundet das harmonische Aromenspiel ab und spiegelt das Ziel wider, die Herkunft deutlich erkennbar zu machen….

Elegante Exotik für jeden Tag! Mit der 1112- Burgunderweinserie huldigen wir der seit 1112 urkundlich erwähnten Weinexpertise des Markgrafen von Baden. Bereits seit dieser Zeit steht die sorgfältige Vinifikation der für Baden bekannten Burgunder in all ihren Variationen im Fokus der Traditionsweinbaufamilie. Mit diesem Weißburgunder können auch wir Teil dieser Geschichte werden.Im Glas präsentiert sich der Wein hellgelb mit leuchtenden Reflexen. Im Bukett finden wir Noten von frischer Birne und reifer Aprikose ebenfalls schwingen exotische Aromen und der Duft nach hellen Blüten mit. Der zarte Schmelz und die angenehme Säure benetzen Zunge und Gaumen und ein anhaltender Eindruck der Frische entsteht.Dieser unkomplizierte Trinkgenuss passt hervorragend als Vorspeisen-Wein in eine Menüfolge. Ebenfalls kann er zu leichteren Hauptgerichten wie etwa Fisch oder Pasta mit grünem Pesto gereicht werden. Angenehm temperiert ist er auch ein Hochgenuss auf der Terrasse an einem gemütlichen Abend.

Badischer Weißweintraum aus roten Trauben Der Schloss Salem Blanc de Noir aus Baden ist eine exklusive Kreation aus dem Hause Markgraf von Baden und soll den Weinfreunden von Club of Wine ein herrlicher und erfrischender Terrassenwein sein.Blanc de Noir ist ein gängiges Herstellungsverfahren (u.a. bei der Champagnerherstellung verwendet) bei dem aus Rotweintrauben ein heller, wie Weißwein aussehender Wein erzeugt wird. Die Aromen der Traube finden sich im Wein wieder, jedoch ist der Wein aufgrund der schonenden Verarbeitung weniger gerbstoffbetont und bietet daher einen frischeren Genuss als seine roten Geschwister und ist daher als Wein für den Frühling oder Sommer ideal – eignet sich aber ebenso gut für kühlere Tage.Im Glas finden wir einen hellen Wein, der im Duft ansprechende Noten von roten und weißen Johannisbeeren, Himbeere und Steinobstnoten aufweist. Auf der Zunge begegnet uns ein wunderbarer Schmelz und gleichzeitig die Frische eines Weißweins. Gekühlt ein perfekter Terrassenwein, der ideal zu sommerlichem Risotto, saisonalen Salaten oder pur als Aperitif passt.

Das Zierstück von Schloss Salem Dieser Weißburgunder vom Markgräflich Badischen Weinhaus trägt den Namen Bodensee »Edition Schloss Salem«. Aufgrund der eleganten Prägung seiner Herkunft könnte man ihn als Bodensee-Botschafter bezeichnen. Er glänzt hellgelb und duftet nach einer Vielzahl von Aromen. Sie reichen von subtiler Walnuss gepaart mit weißen Blüten bis hin zu fruchtigen Komponenten wie Zitrusfrüchten, gelbem Apfel sowie etwas Pfirsich. Im Gaumen ist die vom Bukett angekündigte Mineralität deutlich spürbar.Mit dieser Eleganz und Vielschichtigkeit sind wir zurecht stolz darauf, dass dieser Wein von dem renommierten Weingut Markgraf von Baden extra für uns erzeugt wird. Er stammt von dem Schloss Salem am Bodensee, welches sowohl namensgebend für den Wein, als auch einer der beiden Hauptsitze des Weingutes ist. Beide Anwesen sind ebenso geschichtsträchtig wie architektonisch eindrucksvoll.Die zum Schloss Salem zugehörigen Böden, um den Bodensee, werden seit Jahrhunderten mit Rebstöcken bepflanzt. Beachtliche 110 Hektar bewirtschaftet das Weingut Markgraf von Baden. Mit dem exklusiv für uns erzeugten Weißburgunder setzt das Team um Weingutsleiter Volker Faust seiner Heimat ein geschmackliches Denkmal. Unverkennbar ist die Frische und Unbeschwertheit, die alle Bodensee-Weine des Gutes ziert. Zurückzuführen ist diese filigrane Art auf das besondere Terroir, auf dem die Reben stehen. Moränenschotter nennen sich die Ablagerungen, die große Gletschermassen während der Eiszeiten an die nördlichen Alpenränder transportierten. Durchsetzt mit größeren und kleineren Steinen erhalten die Trauben auf den kiesigen Böden eine Mineralität und Finesse, die dem vollendeten Wein ausgezeichnet stehen.