Weinkeller

Der Josep Grau Volador Negre 2023 aus der Montsant-Region präsentiert intensive Aromen von Kirschen und Erdbeeren, untermalt von floralen, lakritzartigen und pfeffrigen Noten. Die Rebsorten Garnatxa, Cariñena und Syrah stammen von kalk- und lehmhaltigen Böden. Der Rotwein überzeugt durch Ausgewogenheit, Frische und prägnante Säure, zeigt am Gaumen Eleganz und feine Mineralität. Besonders passend zu Lammgerichten,…

Volador ist der Einstiegswein von Josep Grau und eine gelungene Cuvée aus 60% Garnacha, 30% Cariñena und 10 Syrah. Der Wein wurde in Zementtanks fermentiert und reifte dort für 3 Monate. Der Wein überzeugt mit fruchtigen Aromen von dunklen Beeren und …

Der Pinot Noir Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Rouge 2021 stammt aus der Premier Cru Lage Clos des Mouches in der Côte de Beaune, nahe Pommard. Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen auf kalkmergelhaltigem Boden bringen Weine mit großer Finesse hervor. Die sorgfältig ausgewählten Trauben durchlaufen eine zweimalige Selektion, bevor der Ausbau in Barriques erfolgt, von…

Zwischen erdigen Nuancen und dem feinen Duft reifer Kirschen entfaltet der Chambolle-Musigny 1er Cru 2017 eine Vielzahl an Aromen: Rote Beeren, ein Hauch Orangenschale und subtile florale Anklänge prägen das Bukett, ergänzt durch eine elegante Fruchtnote. Die biodynamisch bewirtschaftete Parzelle Les Amoureuses zeichnet sich durch über 50 Jahre alte Reben aus und erzeugt dichte, facettenreiche…

Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2023 stammt aus dem oberen Drittel des Clos de Vougeot in der Côte de Nuits. Die Trauben werden zu 50 % entrappt und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt 20 Monate in bis zu 30 % neuen Eichenfässern. Das Bouquet zeigt intensive Wildkirschen- und Himbeeraromen, ergänzt durch Noten von…