Weinkeller

Just Riesling for me! »No Sex, Drugs and Rock’n Roll just Riesling for me, thanks!« Außen eine klare Ansage und innen ein – sensorisch – glasklarer Riesling. Das Weingut Emil Bauer hat keine halben Sachen gemacht und die hervorragenden Bedingungen der Pfälzischen Cool-Climate-Weinberge mit ihren kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden für einen durchweg überzeugenden Riesling genutzt. Ausgebaut wird der fantastische Tropfen im großen Holz, was ihm die nötige Struktur verleiht.Saftig, frisch und mineralisch mit Aromen von weißem Apfel und Weinbergspfirsich: Denn wer braucht schon Sex, Drugs und Rock’n’Roll, wenn er diesen geschmackvollen Riesling aus der Südpfalz genießen kann? Also schnell sichern und genießen!

Pures Glück im Glas »Glück kann man nicht kaufen, aber trinken …« Genau dieses Motto verfolgt auch das Weingut Emil Bauer mit seinem »You can’t buy happiness but you can drink my Pinot Blanc«. Dieser trockene Weißburgunder zeigt sich mit dezenten Aromen von Apfel, Zitrusfrüchte und der typischen Ananas-Note. Die fülligen Fruchtaromen zeigen sich zwar ausdrucksstark, werden aber durch den zarten Schmelz und die nussige Länge perfekt abgerundet. Bei diesem Wein fällt es nicht schwer einfach glücklich zu sein.

Französische Reben in der Pfalz Dass sich die Brüder des Familienweingutes Emil Bauer & Söhne gerne abseits der Norm bewegen, haben die beiden schön öfter bewiesen. Mit ihrem Auxerrois Nußdorf haben sie eine weitere französische Rebsorte in die heimische Pfalz geholt. Diese über 30 Jahre alten Reben beinhalten Trauben mit einer hohen Aromatik, die sich hervorragend im Wein widerspiegelt. Goldgelb funkelt er im Glas und betört die Nase mit Noten von Aprikose und reifer Mirabelle, die sich elegant am Gaumen wiederfinden. Dazu gesellen sich dezente Kräuternoten und eine cremige Textur. Durch den Ausbau in Doppelstückfässern erhält dieser Wein ein stimmiges Mundgefühl und eine feine Länge.Die französische Rebsorte Auxerrois ist eine weiße Rebsorte aus dem Mittelalter. Ihren Ursprung hat sie im Burgund. Die meist trockenen Weißweine besitzen eine milde Säure aber sind dennoch höchst charakterstark. Typisch für diese Rebsorte sind Aromen von Honig und gerösteten Mandeln.

BAUERS‘ BUNDSCHUH Weinlinie Der 2019er Sauvignon Blanc Gutswein aus dem Weingut Emil Bauer gehört zu BAUERS‘ BUNDSCHUH Weinlinie. Damals war der Bundschuh ein Zeichen der Bauern und das Symbol des bäuerlichen Aufstands. Heute steht er für Heimat, Handwerk und Tradition.Dies drei Begriffe versuchen die zwei Brüder Martin und Alexander Bauer auf ihrem Weingut in der Südpfalz zu verkörpern und setzen dies auch mit Erfolg um. Das Ergebnis ihrer Arbeit können sie im Sauvignon Blanc verkosten. Aber Achtung: Suchtgefahr!Der frische und unkomplizierte Sauvignon duftet nach den typischen Aromen von Stachel- und Johannisbeere. Der Körper des Weines zeigt sich knackig und fruchtig und regt zum Trinken an. Besonders gut harmoniert der Wein mit Meeresfrüchten aber auch zu Pasta mit cremigen Saucen.

Frisches und elegantes Wesen Dieser erfrischende Weißwein steht sinnbildlich für die Heimat des Weinguts Emil Bauer. Er verzaubert uns mit seinem betörenden Duft nach heimischen Früchten und seinem eleganten Wesen. Seine goldgelbe Farbgebung erinnert an eine blühende Sommerwiese. Am Gaumen finden sich Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und Apfel, die von Gewürzen und weißen Blüten begleitet werden. Im Nachgang findet sich eine harmonische Säure, die eine gewisse Unbeschwertheit ins Spiel bringt. Mit dieser Lockerheit ist er ein fantastischer Begleiter für Fischgerichte und eignet sich besonders für den Genuss auf der Terrasse an sonnigen Tagen!

Ein tänzelnder Grauburgunder Die Familie Bauer steht für die hohe Qualität der Pfälzer Weiß- und Rotweinproduktion. Die Brüder Alexander und Martin Bauer kreieren gemeinsam mit ihrem Vater Norbert feine Tropfen, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten – unter Anderem der Grauburgunder Nussdorf.Die Trauben für diesen Grauen Burgunder wachsen und gedeihen in den Nussdorfer Lagen auf kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden, was sich geschmacklich in einer charakteristischen, erfrischenden Mineralität widerspiegelt. Aromen von Steinobst, Melone, Honig und Nüssen rücken beim Verkosten in den Fokus. Im Mund ist er fruchtig-frisch aber gleichzeitig cremig-weich und elegant. Der feine Schmelz und die dezente mineralische Note bleiben lange im Mund. Die Familie Bauer hat einen tänzelnden Grauburgunder kreiert, der dennoch Volumen zeigt. Eine absolute Empfehlung, mit dem schmackhafter Genuss garantiert ist!