Weinkeller

Dieser elegante Rotwein stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die zwischen 15 und 20 Jahre alt sind und auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern gedeihen. Die Garnacha-Reben sind in einem traditionellen Buschreben gepflanzt, während die…

Ein Bote seiner sonnigen Heimat Die strahlende Sonne, die Nähe zum Meer mit seinen kalten Brisen und der außergewöhnliche Boden machen das Gebiet zwischen Sava und Manduria zu einem Spitzenort für den Anbau des Primitivos. Der Zolla Primitivo di Manduria steht somit nicht nur sinnbildlich als wahrer Bote seiner einzigartigen Heimat da.Der wunderbar aromatische Primitivo wird auf der Maische vergoren und nach seiner malolaktischen Gärung in Barriques gelegt und dort 6-8 Monate lang veredelt. Das Ergebnis ist ein rubinroter, mit violetten Reflexen erstrahlender Rotwein, der auf ganzer Linie überzeugt. In der Nase finden wir rote Beeren und Kirschen und auch kräftige, rauchige Aromen. Die eingebundenen Tannine hinterlassen ein langanhaltendes, fast süßliches Gefühl auf der Zunge.Dieser Wein ist ein toller Partner zu Schmorgerichten und gereiftem Käse. Die ideale Trinktemperatur ist zwischen 16-18°C.

Primitivo & Merlot in Harmonie Der Primitivo-Merlot stellt ein hervorragendes Zusammenspiel der beiden Rebsorten da. Im Verhältnis 50:50 kommt das Beste von beiden zum Vorschein und ein herrlich kräftiger und eleganter Wein erfreut den Weingenießer.Das vollreife Lesegut wird auf der Maische vergoren und nach der malolaktischen Gärung in Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche veredelt. Das Ergebnis ist sehr überzeugend: ein rubinroter Wein, der im Duft Kirsche und Blaubeere vermischt mit leichten Zimtnoten birgt und langanhaltende Tannine, die Körper und Fülle verleihen. Ideal zum Hauptgang an kräftigem Fleisch oder um einen Abend ausklingen zu lassen.