Weinkeller

Traumhafter Sauvignon Blanc für jede Gelegenheit! Der charaktervolle, trockene Weißwein Warwick Estate Sauvignon Blanc »Professor Black« aus Südafrika überzeugt durch seine tropische Fruchtfülle mit intensiven Birnen- und Pfirsicharomen. Im Zusammenspiel mit der pikanten pfeffrigen Note und den zarten Noten von frisch gepflückten Gartenkräutern, findet man einen eleganten, fruchtigen Weißwein vor, der ein köstlicher Begleiter von leichten Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch ist.Der Name »Professor Black« ist eine Hommage an den Forscher, der die ersten Pfirsiche in Südafrika züchtete, da die Reben für diesen Sauvignon Blanc Wein auf einer ehemaligen Pfirsich-Plantage wachsen. Bei der Nederburg Auktion, einer berühmten wohltätigen Auktion in Südafrika, hat er mit $ 600,00 den höchsten jemals für einen Weißwein gezahlten Preis erzielt. »Mike Ratcliffe ist mit Recht stolz auf die Masse von Auszeichnungen, die Warwick auf sich vereinen konnte. Besonders bemerkenswert ist die Listung in vier der zehn besten Restaurants der Welt!«John Platter.»Heute mehr als 30 Jahre nachdem sie ihre erste Flasche Wein auf den Markt gebracht hat, gilt Ratcliffe als Pionierin des südafrikanischen Weins.« Captain Cork.Am südafrikanischen Kap, wo seit 1659 Wein angebaut wird, bieten sich ideale Bedingungen für den Weinanbau. Durch das optimale Klima können die Rebstöcke an den sonnigen Hängen und in den fruchtbaren Tälern besonders gut gedeihen. 1946 wurde das Warwick Estate am Fuße des Simonsberg von Stan und Norma Ratcliff neu angelegt. Knapp 40 Jahre später wurde der erste Wein von den 20 Jahre alten Reben abgefüllt, und trug da schon das Etikett mit dem inzwischen bekannten Symbol der »Warwick Lady«.

Fünf-Sterne-Chardonnay Den Vergleich mit (oftmals) deutlich teureren Burgundern muss der »White Lady« Chardonnay des Warwick Estate keinesfalls fürchten. Im Gegenteil. Hier steht ein Weißwein mit höchsten Weihen im Glas, der seine ausgezeichnete Qualität mit dem unverkennbaren Warwick-Stil verbindet. Für die letzten Jahrgänge vergab Südafrikas Weinpapst John Platter konstant die vollen fünf Sterne. Eine mehr als bemerkenswerte Leistung für einen Chardonnay dieser Preisklasse!Die Trauben wachsen in drei getrennten Parzellen. Zwei liegen am kühleren Helderberg, eine am wärmeren Simonsberg. Sie werden einzeln in 228-Literfässern aus französischer Eiche vergoren. Die Reifezeit beträgt neun Monate, in denen die Feinhefe immer wieder aufgerührt wird (Bâtonnage).Im Glas funkelt der Wein strahlend Gelb. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Ananas, Birne und Pfirsich. Feine Aromen von Nüssen und Eichenholz komplettieren das Bukett. Einladend weich zeigt sich der Wein dann am Gaumen, wo die Frucht von einer feinen Säure getragen und vom Holz sehr gut begleitet wird. Der Geschmack klingt lange und sehr elegant aus. Ein wunderbarer Chardonnay, den Sie unbedingt probieren sollten!

Der Old Vine Chenin Blanc 2023 stammt aus einem Einzelweinberg am Simonsberg in Stellenbosch, der 1978 bepflanzt wurde. Das Bukett zeigt reiche Aromen gelber Steinfrüchte, Zitronengras und lebhafte Limettenfrische. Ergänzt wird die Aromatik durch eine dezente Eichenrauch-Note und eine ausgeprägte Mineralität, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Wein zeichnet sich durch eine klare…