Weinkeller

Ein Sauvignon Blanc aus Trauben von Freinsheimer und Kallstadter Weinbergen. Sie werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Der Wein wird ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel produziert. Steffen und Andreas Rings produzieren Sauvignon, der stilbildend für die Pfalz werden könnte: er zeigt eine schöne Kombination aus frischen grünen Aromen und leichter Exotik. Am Gaumen…

Der Rings Weilberg Riesling GG Bio 2023 aus der Pfalz zeigt lebhafte Zitrusnoten und saftige Steinfruchtaromen, die von feinen mineralischen Nuancen begleitet werden. Eine ausgeprägte Säure sorgt für Frische und Spannkraft. Die Aromen von Karamell und Honig verleihen dem Weißwein zusätzliche Tiefe und Harmonie. Die biologisch angebauten Trauben ergeben ein vollmundiges und strukturiertes Gesamtbild, das…

Filigrane Finesse und eine harmonische Struktur prägen den Pinot Blanc vom Weingut Rinke. Die Gärung erfolgte im großen Holzfass und Edelstahltank, begleitet von einem besonders langen Hefelager, was vielschichtige Aromen entstehen lässt. Die Nase wird von Grapefruit, einem Hauch Rauchigkeit und nussigen Akzenten bestimmt, während zitrische Frische, Apfel und Birne den Gaumen beleben. Die feine…

Ungewöhnliche Aromenvielfalt prägt den Rinke Sauvignon Blanc Contrapunct Orange Bio 2023. Der Wein von Schieferböden erhält durch spontane Maischegärung und eine feine Fumé-Note eine leicht rauchige Nuance. Frische Zitrusnoten, sanfte Kräuteraromen und Orange verbinden sich mit einem kräftigen Körper und vollmundigem Schmelz. Ausdrucksstark und differenziert passt dieser Weißwein sehr gut zu Meeresfrüchten, Sushi, Ziegenkäse oder…