Weinkeller

Der Max Müller Sauvignon blanc 2024 aus Franken zeigt sich in hellem Zitronengelb mit zarten Grüntönen. Die Besonderheit liegt im fruchtbetonten Charakter mit betonten Noten tropischer und gelber Früchte sowie einer dezenten Restsüße. Die Reben, rund 30 Jahre alt, gedeihen auf Böden aus Muschelkalk, Lettenkeuper und Lößlehm. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und…

Frische Gelbfrüchte prägen das Profil dieses Silvaners aus Franken, dessen Aroma von einer dezenten Säure fein abgerundet wird. Die Trauben stammen aus den Volkacher Weinbergen auf Muschelkalk- und Lehmböden mit wenig Sandauflage, was dem Wein Ausdruck und Eleganz verleiht. Nach der Handlese folgt eine kühle Vergärung und ein ausgedehntes Feinhefelager. Am Gaumen präsentiert sich der…

Der 2022er Max Sein Wein 3 Täler von Winzerhof Baumann präsentiert sich als trockener Weißwein mit feinen Noten von grünen Äpfeln und Anklängen von Kalkstein. Frische Aromen verbinden sich mit einer leichten Cremigkeit, die von zitronigem Abrieb belebt wird. Aus den badischen Lagen stammend, entfaltet der Silvaner einen hellen, mineralischen Charakter. Die Kombination aus feiner…

Unangepasst und markant zeigt sich dieser orangefarbene Naturwein aus Baden vom Winzerhof Baumann. Die kühle Mineralität verbindet sich mit salzigen Nuancen und ausgeprägten Kräuternoten und prägt den Wein mit seinem einzigartigen Charakter. Auf Fruchtaromen wurde bewusst verzichtet, sodass die herb-würzige Note deutlich hervortritt. Ideal als Begleiter zu Austern und weiteren Meeresfrüchten. Der Wein trägt die…

Der Silvaner aus Baden im Jahrgang 2020 präsentiert sich unkonventionell und leicht. Dezente mineralische Noten verbinden sich mit einer erfrischenden Säure, die dem Wein lebendige Frische verleiht. Ausdrucksstarke Aromen reifer Früchte treffen auf cremigen Schmelz, der für angenehme Fülle und Struktur sorgt. Ein feiner Hauch gerösteter Nuss rundet das Geschmacksbild ab. Der Wein eignet sich…

45 Jahre alte Reben und eine einzelne Parzelle prägen den 2022er Max Sein Wein Nb Bio vom Winzerhof Baumann. Er entfaltet intensive Aromen tropischer Früchte, begleitet von floralen Nuancen. Die Gärung erfolgt ohne Hefezusatz und verleiht dem Wein eine eigenständige Stilistik. Der Ausbau in Eichenfässern verstärkt seinen dichten und konzentrierten Charakter. Besonders geeignet zu würzigen…