Weinkeller

Der Pelago Rosso ist ein tief rubinroter, aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Montepulciano erzeugter Rotwein vom Weingut Umani Ronchi aus der italienischen Region Marken. Sein Name, abgeleitet vom altgriechischen Pelagos für Meer, weist auf seinen maritimen Charakter hin. Intensive Noten von Kaffee, Pfeffer und Lakritze in der Nase. Am Gaumen dann Aromen von Waldbeeren, Vanille…

Tiefe, dunkelrote Reflexe kennzeichnen den Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz, dessen Duft mit Brombeere, Himbeere und feinwürziger Vanille beeindruckt. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Verbindung aus roten Früchten, lebendiger Würze und seidigen Tanninen. Die Balance zwischen Frucht und feinen Röstaromen, die französische Eiche mit sich bringt, sorgt für Struktur und einen samtigen Abgang. Besonders…

Aus dem Rhônetal stammend, war Syrah eine der ersten Rebsorten, die nach Australien eingeführt wurden. Unter dem Namen Shiraz entstehen daraus heute so aromatische Rotweine wie der Bin 128 von Penfolds. Granatrot mit karminrotem Rand. In der Nase würzige Eichennoten, Veilchenduft und dunkle Schokolade. Am Gaumen Beerenfrucht, Menthol und frischer Tabak. Dazu eine lebendige Säure…

Im Gefäß – Bin – der Nummer 150 hat Australiens Weinlegende Penfolds einen reinsortigen Shiraz eingelagert, der aus dem Anbaugebiet Marananga im Barossa Valley stammt. Schon das Bouquet aus dunkler Frucht und Würznoten, mit rauchigen Anklängen, lässt erahnen, wie kraftvoll sich dieser charakteristische Rote aus Down Under sodann am Gaumen präsentiert. Markante Noten von Zedernholz…

Der Bin 180 Cabernet Shiraz 2021 von Penfolds verbindet intensive Aromen von Cassis, Veilchen und einem Hauch Nelken mit reifen, dunklen Fruchtakzenten und feiner Würze. Die Kombination aus 57% Cabernet Sauvignon und 43% Shiraz sorgt für eine beeindruckende Dichte und ein geschmeidiges Mundgefühl. Zu kräftigen Fleischspeisen oder gereiftem Käse offenbart dieser Rotwein seine besondere Tiefe….

Kraft und Eleganz vereinen sich in diesem Cabernet Sauvignon aus South Australia. Intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren, Mokka und dunklen Pflaumen stehen im Mittelpunkt und werden von markanten Tanninen sowie einem langen Nachhall begleitet. Der vollmundige Körper zeigt die charakteristische Handschrift von Penfolds. Mit strukturierter Aromatik empfiehlt sich dieser Wein zu kräftigen Fleischgerichten oder zu…

Dichte Aromen von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen und Kirschen prägen das Profil dieses Cabernet Sauvignons aus South Australia. Feine Gewürze, ein Hauch Zedernholz und Noten von dunkler Schokolade schenken dem Wein vielschichtige Eleganz. Die 16-monatige Reife in neuen amerikanischen Eichenfässern sorgt für eine kraftvolle Struktur und harmonisch eingebettete Holznuancen. Passend zu Lamm, Rindfleisch oder intensivem…