Weinkeller

Die Riserva aus Apulien zeigt intensive Aromen dunkler Früchte und fein abgestimmter Gewürze. Die Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera von alten Rebstöcken durchläuft eine malolaktische Gärung und reift 18 Monate im Barrique. Daraus entsteht ein körperreicher, runder und samtiger Rotwein mit langem Nachhall, der Eleganz und Struktur verbindet. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit…

Mit leuchtenden Aromen von Kirsche, Pflaume und Gewürzen zeigt dieser Nero d’Avola die Vielfalt Siziliens. Nach der Gärung reift der Wein drei Monate in Edelstahltanks und anschließend sechs Monate in französischen Eichenfässern. Im Glas präsentiert er sich gehaltvoll und ausgewogen mit einer harmonischen Tanninstruktur sowie saftigen roten Fruchtnoten und einem samtigen Mundgefühl. Das Zusammenspiel reifer…

Der Paololeo Salice Salentino Riserva 2019 ist ein vollmundiger Rotwein aus Apulien, der aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt wird. Vielschichtige Aromen von dunklen Beeren und Kirschen prägen das Geschmacksprofil und werden durch elegante Eichenholztöne sowie einen Hauch von Kakao ergänzt. Die samtigen Tannine verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur. Nach zwölf Monaten…

Der Susumaniello aus Apulien zeigt sich in Rubinrot und verströmt intensive Aromen roter Früchte, die sich mit floralen Nuancen und feinen Kräutertönen verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein rund und ausgewogen mit einer verspielten Frische. Der lange Abgang ergänzt das Geschmackserlebnis. Cantine Paololeo steht für Qualität und Erzeugnisse aus der Region. Passend zu gegrilltem…

Mit seiner zart rubinroten Farbe präsentiert sich der Pardellerhof Meraner Hügel 2023 besonders einladend. Reine Vernatsch-Trauben verleihen diesem Rotwein eine feine Beerenaromatik, die von frischem Himbeer- und Kirschduft begleitet wird. Der Ausbau in Stahlfässern sorgt für einen milden und anregenden Charakter. Die lebendige Struktur dieses Weines passt hervorragend zu traditionellen Südtiroler Gerichten wie Speck, Knödeln…

Der Pardellerhof Pratellum 2018 vereint drei Rebsorten und zwei Jahrgänge zu einer kraftvollen Komposition. Das Aroma wird geprägt von roten Früchten, ergänzt durch feine Noten von Pfeffer und Zeder. Die temperaturgesteuerte Vergärung sowie die Lagerung im Holzfass verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur. Diese Rotwein-Cuvée aus Südtirol überzeugt durch ihre Komplexität und Eleganz. Besonders gut…

Der Pas Si Vite Réserve Rouge aus dem Jahr 2024 stammt aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich und zeigt saftige Noten von Kirsche sowie eine feine Pfefferwürze. Die Cuvée von Fonjoya Delta verbindet Frucht und Eleganz, getragen von einer weichen Textur und einer gut integrierten, milden Tanninstruktur. Aromen von heimischen roten Früchten und eine dezente…