Weinkeller

Über 45 Jahre alte Rebstöcke auf Schieferböden bilden die Grundlage dieses charakterstarken Rotweins aus dem Douro. Die Gärung erfolgt in flachen Granitwannen, danach reift er zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Das leuchtende Rubinrot überrascht ebenso wie das intensive Bukett dunkler Beeren, das von zarten Röstaromen begleitet wird. Im Geschmack entfaltet sich ein…

Über 60 Jahre alte Reben auf Schieferterrassen prägen diesen Rotwein aus der Douro-Region. Die Trauben werden per Hand gelesen und in Granitbecken mit den Füßen gestampft, um Farbe und Gerbstoffe schonend zu extrahieren. Nach der Gärung in offenen Becken reift der Wein 14 Monate in neuen Barriques. Komplexe Noten von dunklen Beeren, Teer, Lakritze und…

Tiefe Aromen von reifen Himbeeren und Brombeeren prägen diesen Rotwein, ergänzt durch Nuancen von Rosmarin, Lavendel und feinem Gewürz. Le Botaniste Reserve Bio aus dem Côtes du Roussillon Villages AOP besticht durch seine kraftvolle, körperreiche und runde Struktur. Die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre verleihen dem Wein Komplexität, unterstützt durch 12 Monate Barriqueausbau, die ihm…

Le C des Carmes Haut-Brion 2022 aus Bordeaux präsentiert ein intensives Aromenspiel von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und floralen Nuancen. Ergänzt wird das Bukett durch feine Gewürznoten, Tabak und eine charakteristische mineralische Frische, die seine moderne Stilistik betonen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit seidiger Textur und präzise geschliffenen, reifen Tanninen. Ein elegantes, lang anhaltendes…

Nördlich von Avignon liegt Principauté d’Orange Vaucluse, das 36 Gemeinden umfasst und außerordentlich samtige, üppig-fruchtige Rotweine hervorbringt. So wie diesen, erzeugt aus den klassischen Sorten Grenache und Syrah. Chemin Caché – der versteckte Pfad – schlängelt sich durch die Weinberge, in denen die Reben viel, viel Sonne sehen. Intensiv und komplex, mit Noten von Süßkrische…