Weinkeller

Zwischen erdigen Nuancen und dem feinen Duft reifer Kirschen entfaltet der Chambolle-Musigny 1er Cru 2017 eine Vielzahl an Aromen: Rote Beeren, ein Hauch Orangenschale und subtile florale Anklänge prägen das Bukett, ergänzt durch eine elegante Fruchtnote. Die biodynamisch bewirtschaftete Parzelle Les Amoureuses zeichnet sich durch über 50 Jahre alte Reben aus und erzeugt dichte, facettenreiche…

Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2023 stammt aus dem oberen Drittel des Clos de Vougeot in der Côte de Nuits. Die Trauben werden zu 50 % entrappt und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt 20 Monate in bis zu 30 % neuen Eichenfässern. Das Bouquet zeigt intensive Wildkirschen- und Himbeeraromen, ergänzt durch Noten von…

Feinwürzige Eleganz prägt diesen Burgunder aus der Côte de Nuits. In der Nase verbinden sich reife rote Beeren, Wildkirschen und leichte Nuancen von Lakritz, ergänzt durch Anklänge von Unterholz. Die saftig-delikate Frucht wird begleitet von einer subtilen Marzipannoten, während ein feines, strukturiertes Tannin für Balance und Fluss sorgt. Der helle Rubinton unterstreicht die Finesse dieses…

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2021 zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe im Glas. Die Nase wird von intensiven Aromen schwarzer Kirsche und wilder Brombeere geprägt, begleitet von feinen Gewürz- und Ledernoten sowie dezenten Holzanklängen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer dichten Struktur und gebändigter Kraft, während die dunkle Frucht eher zurückhaltend bleibt. Feinstes Tannin verleiht Eleganz…

Unverwechselbare Finesse prägt diesen Grand Cru aus dem angesehenen Musigny. Das Bouquet zeigt komplexe Aromen von Kirsche, schwarzer Beere, Veilchen sowie feiner Würze, ergänzt durch erdige Noten und zarte Zedernholztöne. Teils unentrapte Trauben sorgen für eine besondere Struktur, während der 20-monatige Ausbau in französischer Eiche die aromatische Tiefe unterstützt. Am Gaumen begleitet eine prägnante Kirschfrucht…

Der Nuits Saint Georges Premier Cru 2019 von Joseph Drouhin entsteht aus sorgfältig selektierten Trauben verschiedener Parzellen mit Premier-Cru-Status. Die Gärung erfolgt in Holzgärständern, begleitet von einer Mazeration von 2 bis 3 Wochen, um eine optimale Struktur zu erreichen, ohne die Feinheit zu beeinträchtigen. Die mehr als einjährige Reife in kleinen Holzfässern, deren Holzqualität frühzeitig…