Weinkeller

Der Schales Muscaris 2025 aus Rheinhessen präsentiert sich mit duftigen Birnen- und feinen Bananennoten. Dieser Weißwein besticht durch lebendige Frische, eine ausgewogene Süße-Säure-Balance und ausgeprägte Fruchtigkeit. Die Muscaris-Traube verleiht dem Wein einen aromatisch verspielten Charakter und macht ihn leicht sowie vegan. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu asiatischen Gerichten, leichten Salaten oder frischem Ziegenkäse.

Goldgelb präsentiert sich der Schales Riesling Auslese aus Rheinhessen und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet von frischem Apfel und Mirabellen, dazu treten subtile Zitrusnoten. Die Selektion der Trauben zeigt eine ausgewogene Balance zwischen lebendiger Frische und ausdrucksstarker Süße. Ohne Anzeichen von Alterung betont der Wein die klassische Stilistik einer hochwertigen, komplexen Riesling Auslese. Er passt hervorragend…

Zarte Aromen von Lychee und grüner Stachelbeere prägen diesen feinfruchtigen Weißwein, ergänzt durch milde Restsüße und elegante Noten von Johannisbeere. Die harmonische Balance und sein unkomplizierter Charakter spiegeln die stilvolle Handschrift des Hauses Schales wider. Der Scheurebe Kabinett 2023 aus Rheinhessen ist vegan und passt gut zu leichten Gerichten. Besonders gut gekühlt entfaltet dieser Wein…

Bernsteinfarben zeigt sich die edelsüße Beerenauslese von Schales und beeindruckt durch eine intensive Fruchtsüße, die durch eine lebendige Säure ausgewogen wird. Noten von Dörrpflaumen und feine Vanillenoten verleihen dem Wein Tiefe und eine elegante Fülle. Eine zarte Würze sowie ein Hauch von Karamell komplettieren das Geschmackserlebnis. Die Komplexität des gereiften Jahrgangs 1990 entfaltet sich vielfältig…

Glänzend goldfarben präsentiert sich dieser trockene Weißburgunder aus dem Jahr 1994 und verweist auf seine Herkunft aus Rheinhessen. Der elegante Duft nach Blüten und Zitrusfrüchten verbindet sich am Gaumen mit floralen Nuancen, moderater Säure und samtigem Schmelz. Der Ausbau im Fass verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur, die ihm besondere Tiefe und Lagerfähigkeit verleiht. Passend…

Der 2005er Scharzhofberger Late Release Riesling Kabinett von Egon Müller zeigt feine Aromen von Weinbergspfirsich und Passionsfrucht, ergänzt durch Noten von Zitrus und einem Hauch tropischer Früchte. Die dezente Süße steht in ausgewogenem Verhältnis zu einer lebhaften Säure, während mineralische und kräuterige Nuancen für eine filigrane Struktur sorgen. Mit einem verspielten und langanhaltenden Finale offenbart…

Goldgelb leuchtend beeindruckt dieser edelsüße Weißwein mit Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und feinem Honig. Anklänge von Mango, Maracuja und Ananas verleihen ihm geschmackliche Tiefe, während eine präzise Mineralität seine Eleganz betont. Die markante, pikante Säure gleicht die natürliche Süße aus, sodass der Wein trotz seiner Dichte leicht und beschwingt wirkt. Im lang anhaltenden Abgang…

Der 2018er Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel zeigt einen hellen goldenen Farbton und überzeugt mit Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen sowie frischer Zitrusfrucht. Die besondere Mineralität der Schieferböden des Scharzhofbergs spiegelt sich deutlich wider. Florale Nuancen ergänzen die filigrane Süße, die in einer harmonischen Balance und einem langen, anhaltenden Abgang mündet. Dieser Dessertwein zeichnet sich durch eine…