Weinkeller

Dass Filmschauspieler und Regisseure eine Schwäche für guten Wein haben und ihn nicht nur gerne trinken, sondern höchstselbst Hand anlegen bei seiner Erzeugung, das weiß man durch die vielleicht berühmtesten Beispiele: Francis Ford Coppola in Kalifornien…

Der Pago de la Jaraba Azagador Reserva aus dem Jahr 2017 beeindruckt mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Holznoten. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Komposition von dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch von Vanille. Sein lang anhaltendes Finish überzeugt mit angenehmer Wärme. Hergestellt in der Weinregion Kastilien-La Mancha, spiegelt dieser Wein…

Der Pagos de Araiz Blaneo Syrah 2022 stammt aus Navarra und präsentiert sich kraftvoll und zugleich samtig. Intensive Aromen von schwarzen Beeren, feinen Veilchen und dezenten Vanillenoten prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch mit einer zurückhaltenden Säure und einem niedrigen Restzuckergehalt. Die 10-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Mit…

Bote des spanischen Lebensgefühls Seit 2006 arbeitet der spanische Starönologe Pedro Aibar mit viel Engagement, Fleiß und der Hilfe von Freunden an der Verwirklichung eines Familientraumes. Sein Ziel ist es, auf dem kleinen, 7 Hektar großen Weingut der DO Campo de Borja mit traditionellen Methoden authentische und eigenständige Weine zu kreieren, die kaum typischer für die fast in Vergessenheit geratene nordspanische Weinbauregion sein können. Weine wie eben den Pagos del Moncayo aus der spanischen Vorzeigerebe Garnacha. Aus über 50 Jahre alten Rebstöcken erzeugt die Familie hier einen Rotwein, der vor pfeffriger Saftigkeit und ursprünglichem spanischem Weingenuss nur so strotzt.Am Anfang steht die Handlese. Die Trauben werden schon im Weinberg entrappt, der erhaltene Most geht dann in optimaler Qualität in kleine oben offene Lagares, die genau die Erntemenge eines Tages fassen. Danach wird nicht gepresst sondern tatsächlich ausschließlich mit nackten Füßen gestampft! Nach 12monatiger Reifung in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche wird der Pagos del Moncayo Garnacha unfiltriert per Hand auf die Flasche gefüllt.Genau diese Sorgfalt merkt man dem Pagos del Moncayo Garnacha an, wenn man ihn letztendlich im Glas hat: Ein unglaubliches Trinkvergnügen, das in dieser Preisklasse ihresgleichen sucht. Beerig-saftig und mit langen, markanten Gerbstoffen, die für Länge am Gaumen und Tiefe im Charakter sorgen, vermittelt er den Charme und die Fröhlichkeit des spanischen Lebensgefühls auf unnachahmliche Weise!