Weinkeller

Aus den Höhenlagen des Jonkershoek Valley präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc aus Stellenbosch mit einem duftreichen Bouquet von Grapefruit, Limette, grünem Apfel und Passionsfrucht, begleitet von feinen Zitronengrasnoten. Die präzise Säure und die mineralische Struktur vermitteln Frische und Klarheit, die durch den Ausbau im Edelstahltank erhalten bleibt. Ein langanhaltender, klarer Abgang ergänzt den lebendigen Charakter….

Mit dem Calcaire Vignes d’Antan geht Michel Laroche für seine Edition Calcaire noch einen Schritt weiter. Vignes d’Antan – Weinberge vergangener Zeiten – stehen für besonders alte Reben, deren tief verwurzelte Stöcke Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Ausdruckskraft hervorbringen. Saftige Noten reifer Südfrüchte verbinden sich mit der klassischen Mineralität des Chablis-Kalkterroirs zu einem vielschichtigen Wein…

Es ist immer faszinierend, was Michel Laroche der Rebsorte Chardonnay im Chablis entlockt. Mit der Edition Calcaire legt er besonderen Fokus auf die mineralische Note vom Kalkgestein, auf dem die Reben stehen. Sie harmoniert hervorragend mit der Frucht von Südfrüchten und einem Hauch von Orangenblüte. Der Körper des Weines ist kräftig, die Aromen sind facettenreich…

Für seinen Sauvignon Blanc im Stil der großen Pouilly-Fumé-Weine wählte Michel Laroche südfranzösische Parzellen mit Böden, die von Kalkstein geprägt sind. Denn es ist dieses Terroir, das den Trauben und dem Wein ihre präzise Mineralität und klassische Laroche-Eleganz verleiht. Damit erweitert das Star-Weingut sein Portfolio um einen weiteren herausragenden Wein – exklusiv für HAWESKO.