Weinkeller

Der Il Saporito Merlot Raboso von Cielo e Terra aus dem Jahrgang 2024 präsentiert sich in einem leuchtenden Karminrot. Die Kombination aus Merlot und Raboso verbindet fruchtige Noten von Himbeeren und Brombeeren mit einer feinen Vanillenote. Dabei dominieren in der Nase auch dezente Anklänge von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine…

Ein bezaubernder Alltagswein Die verführerisch fruchtige Rotwein-Cuvée »Il Tauro« Salice Salentino Riserva aus Negroamaro und Malvasia Nera besticht mit intensiven Beerenaromen, feiner Würze (Pfeffer, Tabak) und einem harmonischen Wesen. Ein wahres Preis-/Leistungswunder, dass die Sonne Süditaliens ins Glas zaubert. Genießen Sie diesen bezaubernden Alltagswein zu gegrilltem Fleisch, Lamm und mittelreifen Käsesorten. Passend dazu haben wir uns ein feines Rezept einfallen lassen:Im tiefen Süden von Italien, entlang der Adria, erstreckt sich die Weinregion Apulien. Durch die südliche Lage und die Meeresnähe herrscht ein ausgeglichenes, warmes, im Sommer heißes Klima, welches hervorragende Voraussetzungen zur Herstellung von gehaltvollen Weinen bietet. Eine der erfolgreichsten und qualitativ herausragendsten DOC-Regionen Apuliens ist Salice Salentino, wo die fruchtbarsten Weinberge der Region liegen. Die vollmundigen und langlebigen Rotweine, die aus Salice Salentino stammen, unterstreichen jedes Jahr wieder eindrucksvoll die Qualität dieser Weinherkunft.

Intensive Noten von Veilchen und vollreifen Kirschen verbinden sich mit einem vielschichtigen Duft nach Kirschkonfitüre und eingelegten roten Früchten. Würzige Nuancen von Vanille, Süßholz und schwarzem Pfeffer verleihen dem Bouquet Tiefe. Am Gaumen zeigt sich eine warme, weiche Textur mit geschmeidigen, reifen Tanninen. Die ausgewogene Verbindung von Kraft und Fülle sorgt für eine eindrucksvolle Struktur….

Drei Rebsorten bestimmen Ilatraia: Petit Verdot und Cabernet Sauvignon zu gleichen Teilen, ergänzt durch Cabernet Franc. Brancaia erzeugt die Cuvée in der toskanischen Maremma. Die 18-monatige Reife verteilt sich je zur Hälfte auf neue und gebrauchte Barriques, anschließend folgen drei Monate im Betontank. Dunkle Frucht und samtiges Tannin tragen den kraftvollen Stil. Bei geschmortem Wild…