Malvasia. Ein Name, der mit dem Wein gereist ist.

Ein Hafen wird zum Weinnamen

Die italienische Forschungsdatenbank führt den Namen auf den griechischen Hafen Monemvasia zurück. Venezianische Händler verschifften von dort seit dem Mittelalter Wein nach Europa. Unter dem Namen Malvasia wurden später zahlreiche sehr unterschiedliche Reben zusammengefasst, deren Weine bestimmte gefragte Eigenschaften teilten: Duft, Alkohol und teilweise Süße. Daraus folgt keine gemeinsame biologische Abstammung. Es ist zunächst auch eine Geschichte des Handels und dessen, was Menschen gern trinken wollten.^[1]

Eine Malvasia aus der Toskana

Malvasia Bianca Lunga ist eine konkrete weiße Sorte, die seit Jahrhunderten im Chianti-Gebiet angebaut wird. Ihr länglicher Traubenbau steckt im Zusatz lunga. Alte Beschreibungen nennen duftige, gehaltvolle Weine. Diese eine Rebe erklärt aber nicht automatisch eine Malvasia aus dem Friaul oder einen Wein von den Liparischen Inseln. Für die eigene Auswahl lohnt es sich, den Namen um die Herkunft oder eine genauere Sortenangabe zu ergänzen.^[1]

Ein anderes Glas im Friaul

Der Verband der Colli Orientali beschreibt Malvasia Istriana mit einem Duft nach Aprikose und Pfirsich sowie einem trockenen, runden Eindruck. Dazu nennt er leichte Vorspeisen, Gemüse und Fisch. Schon dieses Beispiel zeigt, warum man bei Malvasia nicht pauschal Süße erwarten sollte. Eine solche Flasche kann sich gut an einen ganz normalen Abend am Tisch anschließen.^[2]

Was die Auswahl hier zusammenbringt

Im Shop steht der allgemeine Name bei Weißweinen aus verschiedenen italienischen Gegenden, bei einer Malvazija aus Slowenien und bei weißem Portwein. Diese Zusammenstellung ist eine Einladung zum Vergleichen, keine Aussage, dass überall dieselbe Rebe verwendet wurde. Wer bereits eine Richtung mag, kann beim nächsten Mal gezielt nach derselben Herkunft suchen. Wer Neues entdecken möchte, probiert zwei bewusst verschiedene Flaschen zu kleinen Gerichten und lässt sich vom Glas überraschen.