Lunae LaBianca Bianco Liguira di Levante IGT 2025

Beschreibung

Der Sommerweiße aus Lunaes Ebene

Labianca ist der Weißwein aus Cantine Lunaes Sortiment, der aus zwei Rebsorten gekeltert wird: Vermentino als Hauptanteil, Malvasia im kleineren, aber tragenden Teil. Der Name spielt mit den weißen Marmorbergen der Apuanischen Alpen, die die Ebene von Luni im Rücken begrenzen – „la bianca“, die Weiße, als Verweis auf die Landschaft und auf den Wein selbst.

Die Trauben wachsen nicht in den Hügeln der Colli di Luni, sondern auf der angrenzenden Ebene, der Piana di Luni. Die Böden sind hier leicht und sandig. Auf diesem Untergrund zeigt sich die Rebsorte feiner als in den steinigeren Hanglagen der Appellation.

Die Gärung läuft im Edelstahl, danach reift der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Das gibt ihm Volumen und eine weich-umhüllende Textur.

Im Glas grünlich-gelb. Die Nase ist ungewöhnlich für einen ligurischen Weißen: Tropenfrüchte – Passionsfrucht und Mango – stehen im Vordergrund. Dahinter würzige Noten von Pfefferminze, weißem Pfeffer und Salbei, dazu ein salziger Hauch, den der Winzer selbst mit einer frisch geöffneten Auster vergleicht.

Am Gaumen weich und umhüllend. Säure und eine feine Salzigkeit halten den Wein in Bewegung und balancieren die rundere Seite der Malvasia aus. Der Nachhall ist fruchtig und lang, die Tropik aus der Nase kehrt zurück.

Ideal als Aperitif auf der Terrasse oder zu leichten mediterranen Gerichten. Zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch genauso passend wie zu frischen Salaten mit Kräutern und Zitrusdressing oder milden Käsen. Der tropisch-würzige Ton macht Labianca auch zu aromatischen Küchen mit Chili, Ingwer und frischer Minze zu einer guten Wahl.