Grenache Blanc. Die helle Seite einer großen Familie.

Eine weiße Veränderung im Grenacheweinberg.

Grenache Blanc ist eine weiße Mutation des Grenache. Die Sorte wurde zunächst vor allem in den spanischen Provinzen Barcelona und Tarragona gefunden. Garnacha Blanca ist ein amtlich anerkannter Name derselben Traube. Weiße und rote Grenache sind eng verwandt, doch für die konkrete Weinauswahl lohnt es sich, sie klar auseinanderzuhalten.^[1]

Sonnige Landschaften, eher karge Böden.

Die Rebe kommt mit Wind und Trockenheit gut zurecht. Kiesige oder steinige Standorte können deshalb passen. Sie reift etwas früher als roter Grenache und neigt weniger zum Verrieseln. Gleichzeitig ist sie gegenüber verschiedenen Krankheiten empfindlich. Auch eine südliche Sorte mit guter Anpassung an trockene Bedingungen verlangt also Aufmerksamkeit im Weinberg.^[1]

Ein Weißer darf auch Volumen haben.

Grenache Blanc kann trockene, füllige Weine mit langem Nachklang ergeben. Manchmal fehlt etwas Säure, weshalb das Gleichgewicht von Reife und Frische wichtig bleibt. Daneben wird die Sorte für süße Weine eingesetzt. Der helle Sortenname allein verrät deshalb weder den Süßegrad noch, wie leicht oder kraftvoll die einzelne Flasche ausfällt.^[1]

Eine weitere Stimme in der weißen Rioja.

Der Rioja-Kontrollrat beschreibt bei Garnacha Blanca mögliche blumige, fruchtige und kräuterige Töne. Dort gehört sie zur Vielfalt weißer Trauben, neben der bekannteren Viura. Ein weißer Rioja muss deshalb nicht immer auf genau dieselbe Weise schmecken. Die verwendeten Reben und ihr Ausbau geben unterschiedliche Richtungen vor.^[2]

Unsere Idee zum Essen.

Für einen gehaltvollen trockenen Ausbau bieten sich als Versuch ein gebratenes Fischgericht oder weiße Bohnen mit Kräutern an. Lass der Frucht Platz und nimm die tatsächliche Säure der Flasche mit in die Auswahl. Ein fülliger Weißer braucht nicht zwangsläufig das schwerste Gericht, sondern eine passende Balance am Tisch.^[2]