HINTER JEDEM WEIN LIEGT EIN ORT.
Serbien: Prokupac, Tamjanika und Weinberge an der Donau
Serbiens Weinwelt reicht von den Hügeln an der Donau bis in südlichere Täler. Prokupac und die duftige Tamjanika sind gute Namen für den ersten Einstieg; dazu kommen vertraute internationale Sorten.
Fruška Gora und Vojvodina: Weinberge über der Ebene
Fruška Gora und das Vršac-Gebirge unterbrechen die weite Ebene der Vojvodina. Ihre Hänge bieten Weinbergen eine andere Ausgangslage als das flache Umland. Heimische Sorten wie Neoplanta, Župljanka und Kadarka stehen neben internationalen Reben.
Sremski Karlovci ist außerdem für Bermet bekannt, einen mit Kräutern aromatisierten Wein. Er gehört als eigener Stil zur Entdeckung der Region; er sagt wenig darüber aus, wie ein trockener Stillwein vom benachbarten Hang schmeckt.
Neoplanta
Župljanka
Kadarka
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Župa und Toplica: lokale rote und duftige weiße Sorten
In den südlicheren Weinlandschaften Župa und Toplica ist Prokupac ein wichtiger roter Name. Dazu kommt Tamjanika mit ausgeprägter Muskatduftigkeit. In Župa gibt es auch Pinot Noir, in Toplica Chardonnay.
Sonnige Weinberge und eine lange lokale Weinbautradition geben dieser Reise ihren Rahmen. Im Glas lohnt besonders der Vergleich zwischen einem fruchtbetonten Prokupac und einer aromatischen Tamjanika: zwei unterschiedliche Persönlichkeiten aus derselben Weinwelt.
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Negotin: Weindörfer und duftige schwarze Tamjanika
Im Osten, nahe Rumänien und Bulgarien, besitzt Negotin eine besonders anschauliche Kellerkultur. In Rajac und Rogljevo stehen ganze Siedlungen alter Weinkeller. Teilweise in die Erde gebaut, hielten sie den Wein bei gleichmäßigeren Temperaturen.
Schwarze Tamjanika bringt eine duftige Muskatseite ins Glas. Daneben stehen Prokupac, Pinot Noir und Gamay für Rotwein; Bagrina und Welschriesling gehören zur weißen Vielfalt. Die aromatische schwarze Tamjanika wird auch halbsüß ausgebaut.
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Reben voller Charakter
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