Weinkeller

Die D.O. Toro hat sich in den letzten Jahren als reichhaltige Quelle kräftiger Rotweine einen Namen gemacht. Spaniens Paradesorte entwickelt sich hier sehr gut und begeistert die zunehmende Zahl von Anhängern mit einem kräftigen Körper und viel…

Canta Perdices bedeutet Gesang der Rebhühner, die besonders im Frühjahr in dieser Einzellage gesichtet werden. Wahrscheinlich fühlen sie sich besonders wohl zwischen den alten, knorrigen Tempranillo-Buschreben, die hier noch zu finden sind. Der Wein…

Als älteste Kellereigenossenschaft Südtirols steht die Cantina Andrian seit 1893 für elegante Weine mit alpinem Charakter. Ihr Pinot Nero präsentiert sich mit feinem Duft nach Sauerkirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich seidig, klar und von animierender Frische getragen. Der kalkhaltige Moränenschotter rund um Andrian verleiht diesem Pinot seine…

Auf feinen Nuancen von Sauerkirsche und roten Früchten baut dieser Pinot Noir eine elegante Präsenz auf. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während sanfte Tannine eine harmonische Balance schaffen. Getrocknete Fruchtanklänge und ein vielschichtiges Bouquet, unterstützt durch den Ausbau in Eichenfässern, verleihen Tiefe. Tief rubinrot zeigt sich dieser Rotwein, der mit klassischer Stilistik optimal mit…

Ein Schluck und innere, wohlige Wärme stellt sich ein. Perfekt eingebunden, bleibt der für einen Ripasso übliche, etwas höhere Alkoholgehalt dezent im Hintergrund. Das lässt sich von der Aromatik dieses Valpolicella der Cantina di Negrar nicht sagen: Maraschino-Kirschen, Pflaumenkonfitüre, verfeinert mit einem Hauch Vanille stehen für große Intensität an der Nase. Ein fabelhaftes Trio aus…