Weinkeller

Schon beim Bouquet entfalten sich dichte Nuancen von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und feiner Lakritz, ergänzt durch sanfte balsamische Akzente und eine dezente Tabaknote. Die Cuvée aus Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zeigt am Gaumen einen harmonisch-weichen, saftigen Charakter mit ausgewogener Struktur. Subtile Pfefferwürze und ein langes Finale kennzeichnen diesen Rotwein aus den Marken,…

Ausgeglichener Tempranillo aus dem Holzfass Die sorgfältig von Hand gelesenen Tempranillo-Trauben für diesen charaktervollen Rotwein stammen von Reben, deren Wurzeln bereits seit 30 Jahren den heißen Bedingungen La Manchas trotzen. Sie wurzeln tief in den sandig-lehmigen Böden des größten spanischen Weinbaugebiets.Nach der Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt der Ausbau des Rotweins in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Dadurch erhält der Tempranillo seinen unnachahmlich weichen Charakter. Im Glas präsentiert er sich in sattem Kirschrot. Der Duft ist geprägt von fruchtig-süßlichen Noten, die an vollreife Kirsche und Zwetschgen erinnern. Das balancierte Mundgefühl wird von eleganten Holznoten ergänzt. Sanfte Tannine sorgen für ein harmonisches Gesamtbild.Mit seiner Kraft und Weichheit ist dieser Rotwein eine hervorragende Kombination zu kurzgebratenem Entrecote an gegrilltem Gemüse und feurig-frischer Salsa. Und auch zu geselligen Abenden mit spanischen Tapas passt er ausgezeichnet.

Erst nach perfekter Reife in die Flasche gebracht ist diese Riserva aus Manduria, der anerkanntermaßen besten Region für Primitivo. Ihr Name Velvetino nimmt Bezug auf die samtige, weiche Struktur, die sie auszeichnet. Denn neben den intensiven Aromen von Pflaumen und dunklen Beeren ist es vor allem ihr üppiger, geschmeidiger Auftritt am Gaumen dank langer Reife…

Die Trauben werden vollreif per Hand gelesen, entrappt und für eine Woche auf der Maische vergoren. Diese etwas verkürzte Gärdauer und Macerationszeit bewirkt, dass bei der Gärung etwas mehr Frucht und weniger Tannine extrahiert werden. Dies spiegelt…