Weinkeller

Frisch, jung und duftit ist der Weißburgunder aus Südtirol. In der Nase paaren sich Limette, Zitrone und Aprikose mit sanften Blütenaromen und einem zart nussigen Aroma. Am Gaumen zeigt er sich pur, geradaus und erfrsichend, dabei aber fein und zurückhaltend. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten oder frischen Salaten.

Zur Philosophie von Elena Walch, Starwinzerin aus Südtirol, gehört es, für jede Rebsorte das ideale Terroir zu finden. Mit dem Kristallberg, einer exponierten Einzellage hoch über dem Kalterer See, ist ihr dies für ihren Weißburgunder in perfekter Weise gelungen. Der Pinot Bianco Kristallberg besticht durch seine fruchtigen Aromen von Birnen und weißen Steinfrüchten. Am Gaumen…

Aus dem Elsass AOP kommt mit dem Les Princes Abbés ein grüngelb-leuchtender Wein. Die Domaine Schlumberger hat einen feinherben Pinot Blanc kreiert, der florale und würzige Noten aufweist. Die zarte Säure gepaart mit leichter Restsüße verfeinert ihn. Bereits seit Anfang des 19. Jahrhunderts schaffen die Franzosen es, erfrischende Weißweine mit saftiger Frucht anzubieten, die dem…

Goldgelb zeigt sich der Pinot Blanc Les Princes Abbés im Glas, begleitet von Düften reifer Melonen und gelber Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein aus dem Elsass ausgewogen, saftig und mit feiner Frucht sowie eleganter Struktur. Der mineralische Einfluss der Rotsandsteinböden verleiht dem Wein eine dezente Finesse und unterstreicht seinen regionalen Charakter. Besonders in…

„Castel Ringberg“ ist eine Einzellage und zählt zu den besten der Region – durch den Zusatz „Vigna“ offiziell bestätigt. Sie befindet sich zudem im Alleinbesitz des Weinguts Elena Walch. Der Pinot Grigio aus dieser Lage verströmt den Duft von reifen Birnen, Salbei und Lindenblüten. Zudem lässt sich eine würzig-rauchige Note entdecken. Der Gaumen ist von…