Weinkeller

Der Rauenthaler Baiken Riesling Erste Lage 2025 aus dem Rheingau überzeugt mit einer kühlen, kristallklaren Aromatik. Dezente Noten von Kräutern, steinige Mineralität und eine feine Steinobstfrucht prägen das Bukett. Die lebendige Säure ist harmonisch in eine saftige Struktur eingebunden. Vegetabile Nuancen sowie mineralische Anklänge sorgen für Tiefe und Ausdruckskraft. Der Ausbau im Holzfass und Edelstahltank…

Rieslinge aus dem Rheingau sind weltweit für ihre Qualität bekannt, und der 2020 Rauenthaler Baikenkopf Riesling GG ist hier keine Ausnahme. Dieser trocken ausgebaute Riesling aus dem Weingut Kloster Eberbach zeichnet sich durch lebendige Säure und saftige Fruchtaromen aus, die von dezenter Würze begleitet werden. Das Kloster in Eltville, ein Ort mit einer Weinbautradition, die…

Gelbe Früchte, frische Zitrusnoten und ein fein abgestimmtes Aprikosenaroma bestimmen den Stil dieses Chardonnays aus der Pfalz. Eine ausgeprägte Mineralität sowie eine prägnante, strukturierte Säure betonen die regionale Prägung und die charakteristische Klarheit des Weinguts Ökonomierat Rebholz, das biodynamisch arbeitet. In der 0,375-Liter-Flasche passt diese Variante hervorragend zu gegrilltem Fisch und sommerlichen Salaten.

Dieser jugendliche Chardonnay zeigt sich frisch im Glas. Neben würzigen Holznoten kommen kräutig-mineralische Noten hinzu, auch ein feiner Duft nach Quitte und Banane ist in der Nase zu erkennen. Geschmacklich ist die frische ebenfalls zu schmecken. Der volle nussig, hefige Geschmack wird von einer straffen, salzigen Säure getragen und gebündelt. Die feine Mineralität verleiht Nachdruck…

Ein gekonnt gemachter Pfälzer Riesling von Hansjörg Rebholz. Blütentöne mischen sich mit gelber Steinobstfrucht und einer herb-frischen Note. Der Riesling ist saftig und schlank, zeigt auch am Gaumen die eher herben, frischen Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern, leichtem Gerbstoff und einer steinigen, ja salzigen Mineralität. Ein ernster und kühler Riesling mit hohem Trinkfluss.

Mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel entfaltet der Sauvignon Blanc aus dem Weingut Ökonomierat Rebholz in der Pfalz ein lebendiges, ausdrucksstarkes Profil. Tropische Anklänge ergänzen die präzise Fruchtigkeit. Die präsente Säure verleiht dem Wein Eleganz und eine animierende Struktur. Passend harmoniert er zu Gerichten mit Wurzelgemüse oder aromatischem Kürbis.

Ein zarter Hauch von kandierten Aprikosen und eine feine Kräuternote prägen das Aromenspiel dieses Orange Wines, der durch einen vollen Körper besticht. Frische und Fruchtigkeit dominieren, begleitet von Anklängen an Karamell. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten Fetească Albă, Tamaioasa Romaneasca, Chardonnay und Sauvignon Blanc verleiht diesem Wein Tiefe. Hergestellt in Bio-Qualität und ohne Zusatzstoffe, passt…