Weinkeller

Die letzten Jahre gibt es in der Weinwelt eine Region, von der stets in der Superlative gesprochen wird. Mehr Ikonenstatus kann man nicht erlangen. Die Rede ist vom Burgund! Die 1720 gegründete Maison Champy gilt als das älteste Weinhandelshaus der Bourgogne, bewirtschaftet aber auch eigene Rebflächen an der Côte de Beaune. Der rote Leuchtturm der…

Feine Noten von roten Früchten, Veilchen und ein Hauch Zedernholz prägen das Bouquet dieses Côte Rôtie aus der nördlichen Rhône. Am Gaumen verbinden sich Cassis- und Kirscharomen mit einer dezenten Espresso-Note, ergänzt durch eine markante Graphitnuance. Die geringen Erträge in den steilen Weinbergen sorgen für eine bemerkenswerte Konzentration und intensive Spannung. Die mineralische Tiefe und…

Kühle Mineralität und feine florale Nuancen sind typisch für diesen Syrah aus dem Côte Rôtie. Cassis, Kirsche und dezente Espressonoten verbinden sich mit einer ausgeprägten Graphitnote. Die niedrigen Erträge von weniger als 30 hl/ha verleihen dem Wein eine besondere Tiefe, während harmonisches Tannin und ein langer Nachhall anhalten. Caroline Moro fokussiert bei der Vinifikation auf…

Bereits beim ersten Kontakt zeigt der Hermitage von Maison Denuzière eine komplexe Aromatik aus reifen Kirschen, Himbeeren, Oliven und Lorbeer, begleitet von feinen Anklängen röstartiger Noten und Vanille aus dem 18-monatigen Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Rotwein vielschichtig, dicht und harmonisch mit eleganter Mineralität und kompakter Struktur. Das lange, fleischige Finale offenbart zusätzliches…

Der Maison du Sud Merlot zeigt sich im Glas in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, welche durch dezente süße Gewürznoten ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot geschmeidig und harmonisch, getragen von feinen Tanninen und einer angenehmen Fülle. Er passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch,…