Weinkeller

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf baut auf eine Tradition, die bis in das Jahr 1597 zurückreicht. Heut leitet Bettina Bürklin-von Guradze den Betrieb. Sie hat erfolgreich auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung umgestellt, um die Vielfalt der Terroirs des Weinguts noch intensiver herauszuarbeiten. Der Langenmorgen ist ein Grand Cru der Mittelhaardt, ausgebaut im großen Holzfass. Ausdrucksvoll, reif, animierend, dabei…

Reife Aromen von Banane, Litschi und Melone prägen den Langenwalter Chardonnay vom Kalkstein und verleihen ihm eine beeindruckende Vielschichtigkeit. Am Gaumen präsentiert sich eine Birnenkompott-Note, begleitet von einer feinen Süßholznuance und einer angenehmen Cremigkeit. Zitrusfrische und mineralische Akzente sorgen für Frische, während eine dichte Struktur und voller Körper den Wein zu einem langen, zarten Abgang…

Der Langenwalter Riesling vom Löss 2025 präsentiert sich mit frischen Zitrusnoten und reifem Pfirsich in einem duftigen Bouquet. Am Gaumen verbinden sich feine Fruchtsüße und eine lebhafte Säure mit der typischen Mineralität, die dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Seine ausgewogene Struktur und Leichtigkeit führen zu einem langanhaltenden Ausklang. Geeignet ist dieser Weißwein besonders zu…

Fein abgestimmte Aromen von Cassis, Erdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit einem zarten Duft von Holunderblüten zu einem lebendigen Weißwein aus Spätburgundertrauben. Die feine Restsüße verleiht dem Langenwalter Spätburgunder Blanc de Noir 2025 aus der Pfalz eine saftige Frische und eine charmante Fruchtigkeit. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt den klaren, feinherben Charakter dieses Weißweins. Er…

Frische Aromen von subtropischen Früchten und leuchtenden Zitrusnoten prägen diesen Riesling aus der Pfalz. In der Nase verbinden sich reife Weinbergspfirsiche mit dezenten Nuancen von Melisse und feinem Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich eine dichte Würze, begleitet von viel Schmelz und einer ausgewogenen, gereiften Säure. Sanfte Holz- und Gerbstoffanklänge sorgen für Struktur und verleihen ein…

Frische und exotische Noten sowie ein Hauch von Kräuterwürze prägen diesen Riesling aus der Pfalz. In der Nase dominieren subtropische Früchte und reife Weinbergspfirsiche. Am Gaumen überzeugt die saftige Beerensäure, während das ausgeprägte Terroir für Struktur und einen mineralischen Nachhall sorgt. Der im Edelstahltank ausgebaute Weißwein besitzt eine elegante Länge und passt zu Meeresfrüchten sowie…

Interessante Kombination aus Süße und Säure Der Riesling ist in vielerlei Hinsicht eine spezielle Rebsorte. Besonders prädestiniert ist er auch für die Entstehung restsüßer Auslesen. Während andere Sorten schnell plump, lasch und firm wirken, schafft der Riesling durch seine prägnante Säure ein besonderes Süße-Säure-Spiel zu kreieren und die Zunge damit umfänglich zu belegen.Diese Riesling Auslese vom Weingut Langguth an der Mosel wächst in vom Schiefer geprägten Steilstlagen, die nur mit 100% Handarbeit bewirtschaftet und mit viel Liebe umgarnt werden. Im Duft finden wir vollreife Noten von Rosinen und anderem Dörrobst. Die Konsistenz ist etwas viskos. Dieser Wein umschmeichelt die Zunge beinahe wie Honig. Die Auslese ist wunderbar in Kombination mit allerlei Dessert oder als außergewöhnlicher Partner zu Käse und Gelees.

Herrlich verspielter Weißwein Das Weingut Langguth an der Mosel steht für kompromisslose Qualität und großes Winzerhandwerk. So hat es sich insbesondere unter der Führung von Patrick Ulrich Langguth zum absoluten Premiumweingut und einer der ersten Adressen an der Mosel gemausert.Dieser Kabinett betört die Sinne mit herrlichem Duft nach grünen Äpfeln, reifen Pfirsichen und frischen Limetten. Am Gaumen wirkt er sanft und verspielt. Die deutliche Restsüße schmeichelt der Zunge, diese wird voll belegt durch die Mineralität und die typisch, spritzig-animierende Säure. Dieser Wein ist ein Gedicht in Kombination mit verschiedenen Käsen, Quittengelee und Honig. Er ist schon jetzt gut trinkreif, verfügt aber auch noch über Alterungspotential.