Weinkeller

Der Rheingau Riesling 2020 zeigt einen kraftvollen, flintigen Charakter mit ausgeprägten Kräuter- und Rauchnoten. Die 16-monatige Reife im Barrique bringt eine bemerkenswerte Komplexität hervor und sorgt für ein vielschichtiges, strukturiertes Finale. Helle Säure verleiht dem Wein eine jugendliche Frische. Der biologische Ausbau ohne Schönung und Filtration verstärkt die Tiefgründigkeit dieses Weines. Er passt hervorragend zu…

Der 2022er Riesling aus Rüdesheim überzeugt mit feinen Zitrusaromen und Noten reifer Äpfel. Die mineralische Frische verleiht dem Wein Struktur, der mittlere Säuregehalt sorgt für Balance und Klarheit. Vinifiziert im Edelstahltank bleibt die fruchtige Komponente betont. Der trockene Weißwein ist vegan und ergänzt leichte Vorspeisen, Fischgerichte oder Salate. Das Weingut Balthasar Ress steht für kontrollierten…

Der Rheingau Riesling des Jahrgangs 2025 aus dem Hause Balthasar Ress erscheint im Glas in klarem, hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett entfaltet exotische Aromen von Kiwano und Passionsfrucht, ergänzt durch Noten von grünem Apfel und einem Hauch von Limonenschale. Am Gaumen setzt sich die Kombination aus exotischen Früchten fort. Rangpur-Limette trifft auf Kiwi,…

Mit seinem pfeffrigen und hefigen Duft eröffnet dieser Blanc de Noir ein spannendes Aromenspiel. Im Geschmack zeigt er eine cremige Textur mit mineralischer Frische, während feine Noten von roten Walderdbeeren und eine elegante Würze den Charakter prägen. Die traditionelle Flaschengärung sorgt für eine ausgewogene Balance und ein langes Finale. Dieser charaktervolle Weißwein eignet sich bestens…