Weinkeller

Der Sauvignon Blanc aus der Toskana zeigt sich mit frischen Akzenten und lebendiger Fruchtigkeit. Intensive Aromen von Grapefruit, exotischen Früchten und einem Hauch grünem Apfel verbinden sich mit feinen floralen Noten. Die brillante Aromatik wird durch den Ausbau im Edelstahltank besonders hervorgehoben. Dieser Weißwein passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Salaten oder Fischgerichten und spiegelt die…

Feine Blüten von Jasmin und Pfirsichblüten verbinden sich im Duft des Aquilaia Vermentino Maremma Toscana und verleihen diesem Weißwein eine lebhafte, florale Ausstrahlung. Leuchtend im Glas, entfaltet er am Gaumen eine spritzig-frische Struktur, begleitet von saftigen Aprikosennuancen und einer dezenten Mineralität. Die Harmonie aus Frische und zarter Frucht klingt im Nachhall schön nach und passt…

Der Arbois Savagnin sous Voile aus dem Jura durchlief eine Reifung von rund fünf Jahren unter Florhefe. Der Weißwein überzeugt mit einer ungewöhnlichen Intensität und eleganter Frische. Im Bouquet verbinden sich komplexe Aromen von Zitrus und Geißblatt mit Noten gerösteter Nüsse und grüner Walnuss. Die Würzigkeit wird von kraftvollen gelben Fruchtakzenten unterstützt. Eine feine oxidative…

Der erste Vin Jaune unter dem Pelican-Label lässt noch etwas auf sich warten. Nun kommt jedoch die Vorstufe auf den Markt, welcher rund fünf Jahre unter Florhefe, statt der üblichen fast sieben Jahre für Vin Jaune reifte. Dieser Wein zeichnet sich durch sein intensives Aroma aus, das von nussigen und würzigen Noten wie frischem Maggikraut,…