Weinkeller

Der Weinberg des Château de Pez in Saint-Estèphe zeigt eine gute Ausgewogenheit der Böden auf typischem Terroir mit Garonne-Kies und Lehmuntergrund. Seit 2005 wurde hier massiv investiert, der Keller mit 18 konischen Edelstahlfässern und 600 französischen Eichenfässern ausgestattet, so dass jede Parzelle individuell ausgebaut werden kann. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, eleganter und langanhaltender Grand…

Château de Sannes 1603 Rouge Luberon aus der südlichen Rhône vereint Aromen von dunklen Kirschen und Wildbeeren mit einer feinen Lakritznote. Die Cuvée aus Grenache (70%) und Syrah reift in modernen Betontanks und präsentiert sich samtig mit eleganter Frische, feinen Tanninen und einer vielschichtigen Struktur. Kräuterwürze und lebendige Früchte spiegeln sich im langen Nachhall wider….

Dichte Purpurfarbe und intensive Fruchtaromen kennzeichnen diesen Rotwein aus der südlichen Rhône. Im Bukett zeigen sich dunkle Beeren, Holunder sowie fein eingebundene Holz- und Röstnuancen. Am Gaumen entfalten sich reife, satte Beerenfrüchte, begleitet von kräuteriger Würze und harmonischen Tanninen. Ein würziger Nachhall und viel Tiefe runden das Geschmackserlebnis ab. Die Trauben stammen aus nachhaltigem bio-zertifizierten…

Feine florale Nuancen prägen diesen Moulin-à-Vent 2021, ergänzt durch intensive Aromen dunkler Beerenfrüchte. Die Herkunft aus dem Beaujolais bringt eine prägnante Frische hervor, während kraftvolle Tannine und eine lebendige Säure eine elegante Struktur schaffen. Der teilweise Ausbau in neuen Eichenfässern verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität. Vollmundig präsentiert er sich als passende Begleitung zu gegrilltem…