Cuvée Royale Blanc de Blancs Cap Classique, Brut, WO Stellenbosch, Western Cape, 2020, Schaumwein

Beschreibung

Vielschichtige Nuancen kennzeichnen diesen Cap Classique aus Stellenbosch. Zitrusfrucht und weiße Blüten verbinden sich mit feinen Hefenoten und Anklängen von Brioche. Am Gaumen entfaltet der Blanc de Blancs eine cremige Struktur, lebendige Säure, klare Mineralität und eine fein definierte Perlage. Ein langer Reifeprozess auf der Hefe sorgt für Eleganz und Tiefe. Perfekt zu Krustentieren, feinen Vorspeisen oder Sushi. Das Simonsig Estate im Western Cape steht für Schaumweine von besonderer Raffinesse.