Cantina Tollo Valle d’Oro Montepulciano d’Abruzzo DOP 2023

Beschreibung

Runder Montepulciano mit Kirschfrucht und Kräuterwürze

Valle d’Oro – „goldenes Tal“ – heißt die Linie, unter der Cantina Tollo ihren Montepulciano d’Abruzzo führt. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot mit violettem Schimmer und einem feinen Granatstich am Rand. Montepulciano gehört zu den farbstärksten roten Sorten Italiens, und der Valle d’Oro macht daraus keinen Hehl.

In der Nase steht Sauerkirsche im Zentrum, begleitet von Wiesenkräutern und einer floralen Note, die an Veilchen erinnert. Ein dezenter Hauch Gewürz gibt dem Bouquet Tiefe. Insgesamt eine weiche, einladende Nase.

Die Rebsorte – nicht zu verwechseln mit der toskanischen Stadt, wo Sangiovese als Vino Nobile ausgebaut wird – ist die rote Leitsorte der Abruzzen. Sie liefert tiefe Fruchtaromen, fülliges Mundgefühl und geschmeidige Gerbstoffe. Der Valle d’Oro wird reinsortig gekeltert: Oktoberlese, dann Maischegärung im Edelstahl – also Kontakt der Beerenschalen mit dem Most, der Farbe, Tannin und Aromastoffe in den jungen Wein überführt.

Am Gaumen vollmundig und warm, mit einer Kirschfrucht, die sich durch den gesamten Verlauf zieht, begleitet von roten Waldbeeren. Die Gerbstoffe fallen sanft und gut eingebunden aus – sie geben Kontur, ohne den Trinkfluss zu bremsen. Ein Rotwein mit Gewicht und Fülle, der trotzdem geschmeidig bleibt.

Der Abgang fällt lang aus. Die Kirsche klingt nach, im Nachhall treten die Würze und die Kräuternoten noch einmal hervor. Am besten kommt der Valle d’Oro zum Essen zur Geltung: Pappardelle al ragù, Pasta alla Chitarra mit Lammragout, gegrilltes Rindfleisch oder eine Platte mit gereiftem Pecorino und Parmigiano Reggiano. Der richtige Rotwein für einen Abend, an dem man sich Zeit nimmt.