Vermentino. Ein weißer Wein mit Küstengefühl.

Seine Reise ist nicht vollständig geklärt.

Über Vermentinos frühe Herkunft gibt es verschiedene Erzählungen. Spanien, Ligurien und weitere Mittelmeerküsten spielen darin eine Rolle. Die wissenschaftliche Sortendatenbank VitisDB betont, dass Gewissheit fehlt. Eine lückenlose Wanderung lässt sich daraus nicht machen. Sicher ist seine heutige Verbindung mit Sardinien, Ligurien, der Toskana und Südfrankreich.^[1]

Mehrere Namen, eine Rebsortenfamilie.

In Südfrankreich heißt die Sorte auch Rolle. Pigato und Favorita wurden lange getrennt beschrieben; genetische Untersuchungen bestätigten ihre Zugehörigkeit zur gleichen Sortenpopulation wie Vermentino. Regionale Ausprägungen und unterschiedliche Arbeit im Weinberg bleiben trotzdem interessant. Gleiche Sortenidentität bedeutet schließlich nicht, dass jede Flasche gleich schmeckt.^[1]

Sonne ja, feuchte Enge weniger.

Vermentino fühlt sich an sonnigen, eher kargen Standorten wohl und verträgt trockene Bedingungen sowie salzhaltigen Wind vergleichsweise gut. In der toskanischen Maremma ist er besonders an der Küste verbreitet. Dort beschreibt der Gebietsverband frische, blumige Weine mit weißer und gelber Frucht. Reifegrad, Herkunft und Ausbau öffnen den Stil vom frischen Weißwein bis zur gehaltvolleren Variante.^[2]

Wenn der Teller nach Küste duftet.

Fisch, Krustentiere, Gemüsegerichte oder frischer Käse sind schöne Möglichkeiten zum Probieren. Eine kräftigere Flasche darf auch helles Fleisch begleiten. Ein Hauch Kräuter oder etwas Zitrus im Wein kann den Abend dabei in eine mediterrane Richtung lenken, ohne dass gleich die ganze Küche nach Urlaub aussehen muss.^[2]