Banfi Centine Bianco Toscana IGT 2025

Beschreibung

Chardonnay und Vermentino: ein toskanischer Weißer zu Fisch

Chardonnay und Vermentino teilen sich hier die Flasche: helle Frucht und Gewicht von der internationalen Sorte, Zitrus und ein herzhafter Zug vom Vermentino, der an der italienischen Küste zu Hause ist. Der Centine Bianco von Castello Banfi ist ein Toscana IGT für den Tisch, ausgebaut allein im Stahltank, rund zwei Monate auf der Feinhefe.

Hellstrohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase weiße Frucht, Zitrus und zarte florale Töne. Am Gaumen überraschend voll, mit spürbarem Gewicht und runder Mitte, von lebendiger Säure beweglich gehalten. Der Abgang zieht sich lang und endet salzig-würzig, jene sapide Art italienischer Küstenweine.

Banfi empfiehlt ihn a tutto pasto, quer durch die Speisekarte und besonders zu Fisch: zu Spaghetti alle vongole, gebackener Dorade mit Zitrone oder einem Fritto misto vom Meer. Ein Weißer für den ganz normalen Abend, an dem trotzdem etwas Gutes auf den Teller kommt.