Champagne Yann Alexandre Roche Mere, Extra Brut, Champagne 1er Cru AC, Magnum, Champagne, Schaumwein

Beschreibung

Feine gelbe Frucht und vibrierende Zitrusnoten, dazu eine ausgeprägte mineralische Tiefe, bestimmen diesen Champagne. Die Cuvée besteht aus 45% Meunier, 40% Chardonnay und 15% Pinot Noir. Rund 2.500 Flaschen werden jährlich erzeugt. Ein außergewöhnlich langer Hefekontakt von etwa 6 Jahren sorgt für Frische, Komplexität und eine dichte, strukturierte Textur. Im Duft zeigen sich reife Aprikosen, Pomelo sowie ein Hauch Thymian. Die cremige, salzige Art harmoniert ideal mit edlem Fisch oder Austern.