Weinkeller

Der Respekt vor dem Terroir und das Streben nach optimaler Reife sind der Grundstein für die Qualität von Château Pavie. Die Weinberge, die auf fast 37 zusammenhängenden Hektar eine Vielfalt an Terroirs bieten, sind auf den für Saint-Émilion charakteristischen Böden angepflanzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.

Kräftige, tiefdunkle Farbe und ein vielschichtiges Bouquet kennzeichnen diesen Rotwein. Im Duft entfalten sich schwarze Kirschen, florale Noten von Veilchen und edles Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich eine satte Frucht mit erdigen Akzenten sowie eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Die harmonische Cuvée aus 60% Merlot, 22% Cabernet Franc und 18% Cabernet Sauvignon zeigt eine ausgewogene…

„Der Pavie 2021 ist ein Wein mit enormem Potenzial. Er hat viel Tiefe sowie Energie, die mit ein wenig Zeit im Glas zu entstehen beginnt. Helle salzige Noten prägen den Wein, verlängern den Abgang und verleihen ihm viel Schwung. Der 2021er entwickelt sich zu einem ganz besonderen Wein. Alles, was er braucht, ist Zeit.“ –…

Viele weitere Produkte vom Hersteller Château Pavie, 33330 Saint-Emilion, France finden Sie in der Kategorie Rotwein.

Ein tiefes, fast undurchsichtiges Rubinrot prägt diesen Wein aus Château Pédesclaux, welches 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft wurde. Aromen reifer Früchte und ein Hauch von Gewürzen zeichnen ihn aus, intensiviert durch den biologischen Anbau. Vorwiegend Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc verleihen dem Wein eine elegante Struktur und Tiefe. Diese Selektion spiegelt die…

Kühle Eleganz und Ausdrucksstärke prägen diesen Grand Cru Classé aus Pauillac. Der 2020er Château Pedesclaux in der Halbfalsche beeindruckt mit einer vielschichtigen Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Pflaumen, Zedernholz, Tabak, feinen Graphit- und Gewürznoten. Nach 16 Monaten Reife im Fass überzeugt der komplexe Rotwein mit klar definierter Frucht und geschliffenen Tanninen. Besonders geeignet zu…

In der Magnumflasche zeigt sich Château Pedesclaux 2020 mit beeindruckender Frische und moderner Eleganz. Der Duft vereint Cassis, reife schwarze Beeren und Kirsche mit Veilchen, feinem Tabak, Graphit und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentieren sich saftige, konzentrierte Eindrücke, untermalt von seidigen Tanninen und mineralischer Spannung. Himbeere, Zedernholz und eine bemerkenswerte Länge sorgen für ein vielschichtiges…

Eine dezent aromatische Nase lädt neben der purpurroten Farbprägung zum ersten Schluck ein. Vornehmlich dunkle Fruchtkomponenten prägen die Nase und ein Hauch von Vanille, von der Eiche her rührend, sorgen für ein gewisses Süßeempfinden. Am Gaumen sehr puristisch mit fein geschliffener Gerbstoffstruktur endet dieser Tropfen in einem erfrischend salzigen Nachhall. Eine fantastische Länge hinten raus.