Trebbiano Giallo. Ein goldener Faden aus Latium.

Rossetto führt nach Montefiascone

Die Forschungsdatenbank führt Rossetto ausdrücklich als offiziellen Namen für Trebbiano Giallo im Raum Montefiascone. Die Rebe gehört zur Weintradition Latiums und ist seit dem 19. Jahrhundert genauer beschrieben. Acerbi erwähnte sie 1825 bei den römischen Reben. Spätere Autoren sammelten weitere örtliche Namen. Diese Geschichte ist ein guter Grund, auf die genaue Identität zu achten: Nicht jeder Trebbiano und nicht jede alte Greco-Bezeichnung meint dieselbe weiße Traube.^[2]

Sonne für eine spätere Reife

Trebbiano Giallo reift eher spät und profitiert von gut belichteten, sonnigen Lagen. Seine Trauben können sich im Aufbau deutlich unterscheiden, von kleineren Formen bis zu größeren, stärker geflügelten. Rauscedo beschreibt die Rebe als wüchsig und nennt goldgelbe Beeren mit kräftiger Schale. Ein Weinberg muss deshalb sowohl den Wuchs als auch die Reife im Blick behalten. Der Name Giallo passt sehr anschaulich zu den reifen Trauben.^[2][1]

Delikat im Duft, mit einem kleinen herben Ende

Das technische Sortenblatt beschreibt einen trockenen, vollen und harmonischen Wein mit feinem Geschmack und angenehm bitterlichem Nachklang. Das ist ein anderer Zugang als ein besonders lauter Fruchtduft. Im Zusammenspiel einer Cuvée kann gerade so ein ruhigerer Beitrag wichtig sein. Die beiden hier ursprünglich unter Rossetto erfassten Flaschen gehören zu Poggio dei Gelsi aus der Gegend um den Bolsena-See.^[1]

Unser Vorschlag für einen Abend mit Weißwein

Wir würden Gemüse aus dem Ofen, eine helle Pasta oder ein Fischgericht dazu probieren. Wer die Sorte kennenlernen möchte, achtet neben dem Duft auch auf den Eindruck nach dem Schluck. Bleibt der Wein weich, frisch oder etwas herb? Solche kleinen Beobachtungen helfen bei der nächsten Flasche oft mehr als eine lange Liste von Aromen.