Sumoll. Frische mit katalanischen Wurzeln.

Eine Kletterroute wird zum Weinnamen

Im Jahr 2000 begann Montrubí im Penedès sein Gaintus-Projekt mit einer alten Sumoll-Parzelle. 2001 kam der entsprechende Wein auf den Markt. Der Name stammt von einer Kletterroute in den Pyrenäen und sollte nach Angaben des Guts die Herausforderung dieser Wiederentdeckung ausdrücken. Eine schöne Geschichte, weil sie an einem konkreten Weinberg und einer bewussten Entscheidung hängt.^[2]

Die Säure gehört zur Persönlichkeit

Eine Untersuchung von Montse Nadal und Joan Rovira nennt geringe Farbstoffkonzentration und hohe Säure als wesentliche Merkmale. Sumoll kann sehr produktiv sein. Zu viel Behang erschwert jedoch die volle Reife; ärmere, steinige Standorte und alte Reben können helfen, ein besseres Gleichgewicht zu erreichen. Gute Arbeit beginnt hier lange vor dem Pressen.^[1]

Mehr als ein kräftiger Rotwein

Die Untersuchung dokumentiert aus Sumoll Weißwein, Rosé, Rotwein, Schaumwein und natürliche Süßweine. Bei Rotweinen können rote und dunkle Beeren, Kräuter und würzige Eindrücke zusammenkommen. Wie straff oder geschmeidig das Ergebnis wirkt, hängt auch von Reife und Kellerarbeit ab. Die blassere Farbe allein verrät darüber wenig.^[1]

Etwas zum Gegenprobieren

Wir würden Sumoll zu einer Pilzpfanne mit cremiger Polenta oder zu einem Teller mit gebratenem Fisch versuchen. Öffne die Flasche ruhig etwas vor dem Essen und koste zwischendurch noch einmal. Ob dir ihre Spannung pur oder am Tisch besser gefällt, gehört zur Entdeckung dazu.