Perricone. Sizilien hat noch mehr zu erzählen.

Ein alter Bekannter mit mehreren Namen.

Die Italian Vitis Database führt Pignatello als offiziellen anderen Namen für Perricone. Ihre historischen Angaben verweisen auf Nicosias Beschreibung von 1735 und auf die große Bedeutung der Sorte im Palermo und Trapani des späten 19. Jahrhunderts. Eine neue Mode ist diese Rebe also nicht.^[2]

Nicht nur die Insel, auch der Weinberg zählt.

Beim Furioso von Assuli wachsen die Trauben bei Mazara del Vallo auf kalkhaltigen, steinigen Böden in mediterranem Inselklima mit luftigen Sommern. Der Wein reift im großen Eichenfass. Für diese Abfüllung nennt der Erzeuger reife rote Frucht, Veilchen und weiche Gerbstoffe.^[1]

Perricone kann auch Rosa.

Assuli ergänzte seine Perricone-Weine mit dem ersten Jahrgang 2021 um Fiordispina, einen Rosé. Kurzer Schalenkontakt und Ausbau im Edelstahl führen hier zu einer anderen Interpretation: Kirsche, Walderdbeere, etwas Zitrus und Frische. Derselbe Sortenname ist damit eine Einladung zum Vergleichen.^[3]

Zwei Farben, zwei schöne Möglichkeiten.

Unser Vorschlag: den Roten zu geschmortem Gemüse, Linsen oder einem Stück gereiftem Käse probieren. Für den Rosé darf es etwas Leichteres mit Tomaten und Kräutern sein. Schau auf die konkrete Abfüllung; aus der Herkunft Sizilien allein folgt weder eine bestimmte Schwere noch ein bestimmter Alkoholgehalt.