Muskat Ottonel. Der Muskatduft wird sanfter.

Ein eigener Zweig im Stammbaum

Muskat Ottonel wurde im 19. Jahrhundert von Moreau-Robert hervorgebracht. Genetische Untersuchungen in Montpellier weisen Chasselas und Muscat d’Eisenstadt als Eltern aus. Er ist deshalb eine eigene Sorte innerhalb der duftigen Muskatwelt. Wer Gelben Muskateller kennt, hat eine interessante Vergleichsflasche vor sich, sollte aber keine vollkommen gleiche Rebe erwarten. Schon dieser Stammbaum erklärt, warum der gemeinsame Namensbestandteil nur einen Teil seiner Geschichte erzählt.^[2]

Frühe Reife, empfindliche Blüte

Die Rebe wächst eher schwach und reift früh. Lehm-Kalk-Böden passen gut zu ihr. Während der Blüte ist sie empfindlich: Ein ungünstiger Verlauf kann den Fruchtansatz verringern. Auch Falscher Mehltau und Graufäule gehören zu den Herausforderungen. Gleichzeitig besitzt sie ein gutes Zuckerpotenzial. Aus ihren Trauben können aromatische trockene Weine und süße Interpretationen entstehen. Es lohnt sich deshalb, neben der Sorte auch Ausbau und Reifegrad der konkreten Flasche zu beachten.^[2]

Am Neusiedler See zuhause

Österreich Wein beschreibt Muskat Ottonel für die Gegend um den Neusiedler See als intensiv duftend, traubig und mild. Eine eher niedrige Säure kann zu diesem sanften Eindruck beitragen. Die trockene Seite eignet sich dort als junger Aperitifwein; süße Prädikatsweine zeigen eine andere Richtung und können sich entwickeln. Das sind zwei Möglichkeiten derselben Rebe, zwischen denen man bewusst wählen darf. Duft allein gibt über die Süße noch keine zuverlässige Auskunft.^[1]

Für einen ruhigen Beginn

Unser Vorschlag wäre ein trockener Muskat Ottonel zu kleinen Vorspeisen, mildem Frischkäse oder einem Teller Gemüse. Eine süße Flasche würden wir eher zu einem fruchtigen Abschluss probieren. Wer bei Weißwein einen sanften statt sehr straffen Eindruck sucht, kann hier eine passende Richtung entdecken.