Mencía. Beerenfrucht aus Spaniens Nordwesten.

Eine Rebe, mehrere Landschaften

Mencía ist im Nordwesten Spaniens verbreitet. Im Bierzo gehört sie zu den zentralen roten Reben; auch in galicischen Gebieten wie Ribeiro spielt sie eine wichtige Rolle. Der Bierzo-Verband nennt einen frühen Austrieb und eine frühe Reife. Das ist für kühlere Plätze interessant, macht die jungen Triebe aber zugleich anfällig für späte Fröste. Schon im Frühjahr beginnt also ein Teil dessen, was später als Leichtigkeit oder gute Reife im Glas ankommt.^[2]

Nicht jeder Hang erzählt dasselbe

Die Ribeira Sacra stellt den Zusammenhang aus Boden, Ausrichtung, Klima und der Arbeit im Weinberg ausdrücklich in den Mittelpunkt. An den Flusstälern von Miño und Sil unterscheiden sich die Bedingungen. Der Verband beschreibt unter anderem durchlässige, sandig-schluffige Böden aus Granit im Miño-Tal. Wer Mencía aus verschiedenen Gegenden vergleicht, darf deshalb Unterschiede erwarten. Eine Rebe ist ein gemeinsamer Ausgangspunkt, keine Garantie für einen immer gleichen Geschmack.^[3]

Waldbeeren und ein freundlicher Auftakt

Ribeiro beschreibt sortenreine Mencía als fein und fruchtig, mit roten und schwarzen Waldbeeren. Die Rebe kann dort gut zugängliche junge Weine ergeben. Für mehr Struktur und Entwicklung werden auch andere heimische Sorten in Mischungen genutzt. Eine Cuvée ist deshalb kein zweitrangiger Umweg. Sie kann eine bewusste Entscheidung sein, mit der ein Winzer dem Wein mehr Tiefe oder einen anderen Verlauf über die Jahre gibt.^[1]

Ein Essen mit erdigen Aromen

Wir würden Pilze, gebratenes Geflügel oder ein Gemüsegericht mit gerösteten Zwiebeln dazu probieren. Eine frisch-fruchtige Flasche eignet sich gut, um die Sorte kennenzulernen; eine länger ausgebaute kann den Vergleich spannend machen. Am schönsten wäre vielleicht ein kleines Essen mit zwei Herkünften auf dem Tisch. Dann bekommt der Nordwesten Spaniens eine ganz konkrete Form: zwei Gläser, ein Gericht und viel zu entdecken.