REBEN VOLLER CHARAKTER

Kisi. Eine georgische Wiederentdeckung.

Kisi ist eine weiße Rebe aus Kachetien. Ihre Weine reichen von duftig hell bis zu bernsteinfarbenen Ausführungen.

Fast aus dem Blick geraten.

Kisi stammt aus Kachetien im Osten Georgiens. Um die Jahrtausendwende war sie nach Darstellung der National Wine Agency beinahe verschwunden: Die Bevorzugung von Rkatsiteli zu Sowjetzeiten und der spätere Rückgang der Rebflächen hatten dazu beigetragen. Erhaltene Reben ermöglichten ihre Wiederentdeckung.^[1]

Vor Rkatsiteli reif.

Die Sorte treibt spät aus, reift aber vor Rkatsiteli. Sie wird sowohl mit anderen Kellermethoden als auch auf georgische Weise im Qvevri verarbeitet.^[1]

Blüten oder Aprikose?

Hell bereitete Weine können blumig wirken und Birne oder Zitrus zeigen. Bernsteinfarbene Qvevri-Weine können eher an Aprikose, Mango, Orange oder Walnuss erinnern. Das sind mögliche Stilbilder, keine Zutaten und keine Garantie für jede Flasche.^[1]

Eine kleine Entdeckung am Tisch.

Unser Vorschlag: einen hellen Kisi mit Gemüse und Kräutern probieren, eine kräftigere Qvevri-Version mit gebratenen Pilzen oder Walnussgerichten. Wenn du Bernsteinwein kennenlernen möchtest, lies beim einzelnen Angebot nach Ausbau und Geschmack. So findest du leichter eine Flasche, die zu deinem Abend passt.

Hinter jedem Wein liegt ein Ort.

Länder und Regionen auf der Weinweltkarte entdecken ↗