Fetească Neagră. Dunkle Frucht mit weichem Kern.

Ein Name für den nächsten Rotweinabend.

In den offiziellen Beschreibungen der rumänischen Herkunft Dealurile Moldovei erscheint Fetească Neagră als rubinroter Wein mit Frucht und samtigem Mundgefühl. Getrocknete Pflaume und Brombeere gehören zu den genannten Aromen. Die Weine können jung getrunken werden, aber auch reifen. Das ist eine reizvolle Bandbreite für die Suche nach einer neuen Lieblingsflasche.^[1]

Warum ein Blick nach Segarcea lohnt.

Auch im Süden Rumäniens, bei Segarcea südlich von Craiova, hat die Sorte ein Zuhause. Kontinentales Klima mit mediterranen Einflüssen trifft dort auf Löss, Lehm und teils kalkhaltige Böden. Die offizielle Gebietsbeschreibung nennt für Fetească Neagră einen strukturierten, ausgewogenen Wein mit Trockenpflaume und einer an Zimt erinnernden Würze.^[2]

Frucht und Fass sind zwei Stimmen.

Reife im Holz kann zusätzliche Vanillenoten beisteuern. Sie gehört zum Ausbau des einzelnen Weins und ist kein zwangsläufiger Geschmack jeder Traube. Wenn du die Frucht kennenlernen möchtest, vergleiche deshalb eine junge Abfüllung mit einem gereiften Wein derselben Sorte.^[1]

Für einen Tisch, der noch gedeckt bleibt.

Unser Vorschlag: zu geschmortem Rind, gebratenen Pilzen oder einer Aubergine mit würziger Tomatensauce. Ein fruchtiger, weicher Wein darf auch den unkomplizierten Abend begleiten. Schau bei der Flasche auf Ausbau und Geschmack; der Sortenname allein entscheidet weder über Süße noch über Schwere.