Falanghina. Kampaniens Weißwein mit hellem Duft.

Ein alter Name wird wieder sichtbar

Das Sannio-Konsortium verbindet die moderne Wiederentdeckung mit Sant’Agata dei Goti in den 1970er-Jahren. Der Name wird häufig von falanga, dem Stützpfahl der Rebe, abgeleitet; diese Deutung bleibt eine Erklärung, kein lückenloser Herkunftsbeweis. Besonders wichtig ist Falanghina heute im Gebiet um Benevento. Hier kann man ihre jüngere Erfolgsgeschichte ziemlich konkret verfolgen, ohne sie zum sicheren Wein der römischen Antike erklären zu müssen.^[1]

Hügel, Wärme und Luft

Rauscedo beschreibt gute Wuchskraft, die Anpassung an verschiedene Böden und eine Vorliebe für warme, trockene Bedingungen. Gut belichtete Hügel können die Qualität fördern. Innerhalb des Namens Falanghina weist die Beschreibung auf Verwechslungen mit ähnlichen Typen und Sorten hin. Deshalb zählt für die genaue Einordnung immer auch die Herkunft der konkreten Flasche. Die bekannte Bezeichnung allein macht nicht jeden Weinberg Kampaniens gleich.^[2]

Apfel und Blüten mit frischem Zug

Der Sannio-Verband nennt Apfel, exotische Frucht, Ginster und Weißdorn sowie eine angenehme Säure. Neben stillen Weinen kennt das Gebiet auch Schaumwein und süßen Passito. So kann derselbe regionale Rebsortenname zu verschiedenen Momenten eines Essens passen. Ein frischer stiller Falanghina zeigt die hellere Seite; ein Passito führt durch die angetrockneten Trauben in eine andere Richtung.^[1]

Vom ersten Gang bis zur Pizza

Das Konsortium empfiehlt unter anderem Fischpasta, Gemüsesuppen, helles Fleisch und frischen Käse. Auch die neapolitanische Pizza nennt es ausdrücklich. Uns gefällt dieser unkomplizierte Ansatz: Man muss kein Festmenü planen, um eine regionale Rebe zu entdecken. Ein gutes Essen, eine passende Flasche und genug Zeit für einen zweiten Schluck reichen vollkommen aus.^[1]