Alfrocheiro. Dunkle Beeren mit frischem Kern.

Vom Dão weiter in den Süden.

Seinen natürlichen Schwerpunkt hat Alfrocheiro im Dão. Von dort verbreitete sich die Sorte auch in Richtung Alentejo, Tejo und Palmela. Seine Fähigkeit, bei guter Zuckerreife Säure zu erhalten, macht ihn gerade in wärmeren Gegenden interessant. Der Umzug nach Süden hatte damit einen sehr praktischen weinbaulichen Grund.^[1]

Frucht mit einer feinen festen Struktur.

ViniPortugal nennt wilde Beeren, insbesondere Brombeere und reife Erdbeere. Die Gerbstoffe können zugleich fest und fein sein, während die Säure für Gleichgewicht sorgt. Ein ausdrucksvoller Rotwein muss deshalb nicht in erster Linie möglichst weich sein. Auch etwas Kontur kann die Frucht schön tragen.^[1]

Der Weinberg verlangt Aufmerksamkeit.

Die kräftig wachsende Rebe braucht Kontrolle ihres Wachstums und ist gegenüber Echtem Mehltau und Graufäule empfindlich. Im Dão kommt dazu eine Landschaft aus kleineren Weinbergsparzellen, überwiegend armen Granitböden und unterschiedlichen Höhen. Die Herkunft beschreibt also einen Rahmen für die Arbeit, keine automatische Geschmacksgarantie.^[1][2]

Unsere Idee zum ersten Glas.

Für einen fruchtigen, strukturierten Alfrocheiro würden wir ein gebratenes Fleischgericht oder etwas mit Pilzen ausprobieren. Lass der Beerenfrucht dabei Platz, statt sie unter einer sehr süßen Sauce zu verstecken. Das ist eine kulinarische Anregung zur beschriebenen Art der Sorte, keine Vorschrift für jede Flasche.^[1]