Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge 2025

Beschreibung

„Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge stammt vom traditionsreichen Weingut Domaine de Saint Cosme in Gigondas, das seit 1490 in Familienbesitz ist. Der Wein wird aus reiner Syrah gekeltert, die aus höher gelegenen, kühleren Parzellen im nördlichen Rhônetal stammt. Diese Herkunft prägt den Stil: Frische, Ausdruck und eine deutlich würzige Aromatik. Die Vergärung erfolgt in Zementbehältern, der Ausbau in gebrauchten Fässern und Beton, um Struktur und Fruchtklarheit zu erhalten. Der Saint Cosme Rouge steht für einen Côtes-du-Rhône mit Charakter, Tiefe und einer klaren Handschrift, die auf Eleganz statt Opulenz setzt.  “

„Dunkle Frucht und Kräuterwürze
Der Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge schimmert in einem dichten rubinrot im Glas. Das Bouquet eröffnet mit Brombeere, dunkler Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Lakritze, schwarzem Pfeffer und getrockneten mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein voll, konzentriert und dennoch harmonisch. Die Tannine sind reif und fein texturiert, die Säure ruhig und tragend. Die Würze bleibt präsent und verleiht Tiefe, ohne Schwere. Der Nachhall ist lang, warm und ausgewogen — ein Rhône-Wein mit klarem, charaktervollem Ausdruck.
Samtige Tannine am Tisch
Geschmortes Rind, Lammkoteletts oder Entenbrust- alles perfekte Matches für den Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge. Vegetarisch harmoniert er mit Pilzragout, Linsen mit Kräutern oder Auberginen aus dem Ofen. Vegan eignet er sich zu schwarzem Bohnenragout, gegrilltem Paprika-Gemüse oder Tomaten-Kräuter-Couscous. Er ist ein Wein für Abende mit Wärme am Tisch — für Gespräche, die etwas länger dauern dürfen.
Rhône für die Terrasse
Der Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge profitiert von der Erfahrung eines Weingutes, das tief in der Rhône-Tradition verwurzelt ist. Die frühe Fokussierung auf Syrah, die Bewahrung handwerklicher Vinifikation und die sorgfältige Auswahl kühler Parzellen schaffen ein Profil, das Wiedererkennbarkeit und Verlässlichkeit bietet. Der Wein steht für einen ruhigen, selbstbewussten Stil, der die Seele der nördlichen Rhône transportiert — klar, würzig und strukturiert.
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